Nekā rieksti Tie ir ļoti labi un vienmēr ir pa rokai, jo mums visiem ir skaidrs aperitīvs vai uzkoda. Tagad pastāv zināms strīds par to, vai riekstu patēriņš ir veselīgs, nobarošana, ja labāk tikai nedaudz, ja daži rieksti ir jā, bet citi ne utt.
Tāpēc šodienas rakstā mēs mēģināsim runāt par galvenajiem riekstiem, kurus mēs viegli varam atrast tirgū, lai nedaudz noskaidrotu šaubas, kas var rasties ap šiem pārtikas produktiem.
Galvenais, pirms ķerties pie jautājuma, ir atšķiriet riekstus, sēklas vai pākšaugus starp citiem pārtikas produktiem, kas bieži tiek uzskatīti par riekstiem.
Tie nav rieksti
- Caurules ķirbis, saulespuķe utt ... pīpes nav rieksti, bet sēklas.
- Priežu rieksti: tās ir sēklas
- Zemesrieksti: tie faktiski ir pākšaugi, nevis žāvēti augļi.
- Kviko: tā ir grauzdēta kukurūza, tāpēc tie ir graudaugi.
- Kastaņi: Sastāvā tas ir vairāk līdzīgs bumbuļiem nekā žāvētiem augļiem. Tie satur cieti, tajos ir maz tauku un olbaltumvielu.
Mandeles
Mandeles, iespējams, ir vieni no pazīstamākajiem riekstiem kopā ar valriekstiem un pistācijām. Tas ir pieejams visos lielveikalos un daudzās kulinārijas receptēs, gan saldās, gan sāļajās.
Jūs, iespējams, esat lasījis negatīvas lietas par mandelēm, tomēr tām ir daudz priekšrocību mūsu ķermenim. Tas ir vairāk, mandeļu milti ir lieliska iespēja tiem, kuri vēlas izvairīties no cita veida miltu lietošanas kas ir neveselīgi to iekaisuma un barības trūkuma dēļ. Protams, ja tiek ļaunprātīgi izmantots tās patēriņš, tas var ietekmēt svara pieaugumu. Galvenais ir nevis ļaunprātīga izmantošana. Eksperti iesaka uzņemt ne vairāk kā 20 mandeles.
20 gramos mandeļu mēs atrodam aptuveni:
- 115 kalorijas
- 4.2 gr ogļhidrātu, no kuriem 3,5 gr. tie ir šķiedra
- 10 grami tauku, no kuriem 6.2 grami ir MUFA un 2.4 grami linolskābes (LA)
- 4,2 gr. olbaltumvielas
- Tie satur 35% nepieciešamā E vitamīna dienā
- 16% no dienā nepieciešamā B2 vitamīna
- 22% no vara, kas nepieciešams dienā
- 13% no dienā nepieciešamā magnija
- 20% no dienā nepieciešamā mangāna
Mandeļu lietošanas priekšrocības:
- Samaziniet insulīna ražošanu
- Uzlabot glikēmijas kontroli
- Samaziniet sirds un asinsvadu slimību risku
- Uzlabojiet sāta sajūtu
- To iekļaušana uzturā palīdz samazināt lipīdu oksidēšanās biomarķerus
- Viņiem ir prebiotiskās šķiedras
- Palīdz uzlabot endokrīno profilu policistisko olnīcu sindroma gadījumos
Mīnusi patērēt mandeles:
- viņi ir augsts fitātu līmenis, kas var pasliktināt minerālu absorbciju.
- Lielākā daļa mūsu atrasto mandeļu nav neapstrādātas, bet tām ir veikts pasterizācijas process.
Brazīlijas rieksti
Viņi kļūst arvien populārāki, bet vai jūs to zinājāt ar patērējot divus vai trīs Brazīlijas riekstus dienā, ir vairāk nekā pietiekami? Tie ir lielisks veids, kā iegūt nepieciešamo nepieciešamo selēna devu, lai mums nebūtu jālieto nekādas piedevas.
Tie ir žāvēti augļi, kurus mums nevajadzētu pārsniegt, tagad mēs jums pastāstām galvenos iemeslus.
20 gramos Brazīlijas riekstu mēs atrodam aptuveni:
- 131 kalorijas
- 2,5 g ogļhidrātu, no kuriem 1,5 g ir šķiedrvielas
- 13 grami tauku, no kuriem 4,9 grami ir MUFA, 4,1 grami LA, 3 grami SFA
- 3 g olbaltumvielu
- 10,6% no ieteicamās dienas vitamīna B1 devas
- 39% no ieteicamā vara patēriņa dienā
- 18% no ieteicamās dienas magnija devas
- 10,6% no ieteicamās mangāna dienas devas
- 700% no ieteiktās dienas selēna devas. No tā izriet tā patēriņa lielā nozīme
Brazīlijas riekstu lietošanas priekšrocības:
Kā mēs jau minējām, tā lielais ieguvums ir ieguldījums selēnā. Mēs varam arī atrast priekšrocības tiorīdu darbība, viņiem ir liels spēks antioksidants un imūnsistēmai, uzlabot vīriešu auglība un turklāt viņi rūpējas par sirds un asinsvadu veselība.
Brazīlijas riekstu patēriņa mīnusi:
- Lielais selēna procentuālais daudzums var padarīt tos toksiskus, ja to patēriņš tiek pārsniegts, tas dažus cilvēkus satrauc, bet ja to lieto mērenībā, nevajadzētu būt problēmām.
- Viņiem ir arī augsts fitāta līmenis, taču, iesakot tik mazu dienas devu, arī tiem nevajadzētu būt problēmām.
Makadāmijas rieksti
Katru reizi vispopulārākais sviestainās garšas un tekstūras dēļ. Ir taisnība, ka dažās valstīs tas ir delikateses produkts, un tie arvien vairāk tiek iekļauti kulinārijas izstrādājumos, piemēram, šokolādē un citos prostres veidos.
Lai gan labāk nav pārsniegt tā patēriņu, jo jums ir jāēd sabalansēts uzturs, šis žāvētais auglis Ja mēs to patērējam lielos daudzumos, tas nerada nekādas problēmas.
20 gramos makadāmijas riekstu mēs atrodam aptuveni:
- 203.5 kalorijas
- 3.9 grami ogļhidrātu: 2.4 grami šķiedrvielu
- 21,5 gr tauku: 16,7 gr mononepiesātināti, 0,1 gr. linolskābe, 0,4 gr alfa-linolēnskābe, 3,4 gr. īsās ķēdes taukskābes
- 2,2 gr. olbaltumvielas
- 28% no ieteicamās dienas vitamīna B1 devas
- 24% no ieteicamā vara patēriņa dienā
- 13% no ieteicamās dienas dzelzs devas
- 51% no ieteicamās mangāna dienas devas
Makadāmijas riekstu lietošanas priekšrocības:
- Tajos ir maz fitātu. Viņiem nav jābūt izmērcētiem vai sadīgtiem.
- Tajos praktiski nulle pesticīdu atlieku nav, neatkarīgi no to audzēšanas veida.
- Tajos ir maz Omega-6
- Tie uzlabo vīriešu un sieviešu lipīdu profilu, kuriem ir hiperholesterinēmija.
- Turklāt no visa iepriekš minētā oksidatīvā stresa biomarķieri tiek pazemināti.
Mīnusi patērēt makadāmijas riekstus:
Viņu patēriņam nav atrasti nekādi mīnusi, izņemot to, ka garšas dēļ mums joprojām ir grūti pārtraukt tos ēst.
Varbūt jūs varētu interesēt:
- Padomi, kā mazināt alkas pēc ēdiena
- Pārtika serotonīna un dopamīna līmeņa paaugstināšanai un garastāvokļa celšanai
- Pārtikas produkti, kas nodrošina visvairāk D vitamīna
Parasti riekstu lietošana ir ieteicama, ja to veic ar mēru un jūs izvēlaties, kurus riekstus lietot. Mēs iesakām meklēt šī raksta II daļu, kur var atrast citus populārus riekstus, piemēram, Indijas riekstus, un mēs runāsim arī par kastaņiem, lai gan, kā jau minējām, tie nav gluži sausi augļi.