Pārtikas produkti ar ogļhidrātiem paaugstina glikozes līmeni asinīs, tāpēc jums ir jāsamazina patēriņš un jāskatās, cik gramu ogļhidrātu lieto katru dienu. Ogļhidrāti tiek izdalīti trīs veidos:
- šķiedra
- Ciete, kas ir sarežģīti ogļhidrāti
- Cukuri
Citos gadījumos etiķetēs atrodam dabisko cukuru vai pievienotu cukuru vai saldinātājus ar nelielu kaloriju daudzumu, savukārt alkoholiskos dzērienus, kuros ir cukurs, pārstrādāti graudi, rafinēti vai veseli graudi vai saldumi. Visas šīs vielas var izraisīt reiboni un novest pie kļūdām. Tāpēc pievērsiet uzmanību un iemācieties atšķirt šķiedrvielas, cukurus un cieti.
Cietes
Produkti, kas satur daudz cietes, ir šādi:
- Auzas, mieži vai rīsi. Tas ietver cepumus, maizi vai nūdeles. Tas ir, visi produkti, kas ir izgatavoti no kviešu miltiem.
- Lēcas, zirņi, dažādi pākšaugi.
- Kukurūza, kartupelis vai baltās pupiņas.
Mums ir jānošķir, ka graudu sastāvs var būt atrodiet šādas vielas:
- Germen
- Saglabāts
- Endosperms
Jūs droši vien esat dzirdējuši par saglabātsTas ir ārējais slānis, kas pārklāj graudu, tā ir tā daļa, kurā ir vairāk šķiedrvielu, kā arī vieta, kur nogulsnējas B vitamīns un minerālvielas. The vācieši Tas ir nākamais slānis, un tas ir arī pildīts ar barības vielām, E vitamīnu un neaizvietojamām skābēm. Visbeidzot, tas ir endosperms, graudu mīkstā daļa, kur atrodama ciete.
Ja mēs patērējam veseli graudi, tie satur visus trīs, klijas, dīgļi un endosperms. Tāpēc cilvēkiem vienmēr ieteicams lietot pilngraudi, jo baltā vai rafinētā versija ir zaudējusi vitamīnus un minerālvielas.
Cukurs
Kā mēs redzējām, cukurs ir vēl viens ogļhidrātu veids, tas ir daudzos pārtikas produktos, tas ir vienkāršs un ātras darbības ogļhidrāts. Mēs atrodam divu veidu cukurus:
- Dabīgais cukurs, ko iegūst tieši no pārtikas, piemēram, piena vai augļiem.
- Pievienoti cukuri, visi tie, no kuriem mums ir jābēg, tas ir, sīrups no augļu konserviem, cukurs no jogurti, sulas, bezalkoholiskie dzērieni vai rūpnieciskās smalkmaizītes.
Uz etiķetes mēs atrodam cukura datus gramos, gan dabiskos, gan pievienotos. Mēs to varam atrast daudzos veidos, taču tas nozīmē to pašu, sākot no melases, niedru cukura, cukura pulvera, beidzot ar saharozi, laktozi vai fruktozi.
šķiedra
La šķiedra nāk no augu atvasinājumiem, mēs nekad neatradīsim šķiedrvielas pārtikas produktos, kas nāk no dzīvniekiem, piemēram, olām, gaļai vai zivīm.
Šķiedra ir tā augu daļa, kuru mēs nevaram sagremot, tostarp augļi, dārzeņi, zaļumi, rieksti, pākšaugi vai veseli graudi. Šķiedra ir ideāli piemērota ķermeņa kopšanai, jo tā palīdz mūsu zarnām nekļūt slinkām un vienmēr būt tīrām.
līdz necieš aizcietējumus Mums vajadzētu patērēt vidēji 30 gramus šķiedrvielu katru dienu, lielākā daļa cilvēku to patērē, tomēr daudzi cilvēki joprojām nezina, cik svarīgi ir atbrīvoties no atkritumiem un toksīniem.
Šādos pārtikas produktos to varat atrast lielākā vai mazākā mērā:
- Pākšaugi
- Augļi un dārzeņi
- Veseli graudi: pilngraudu maize, pilngraudu krekeri, pilngraudu nūdeles, brūnie rīsi utt.
- Frutos secos
No visiem šiem ogļhidrātiem mums tie jālieto tieši no pārtikas, jo, ja mēs lietojam piedevas, tiem nebūtu tāda pati ietekme. No trim cietes, cukuri un šķiedrasTieši uz to mums ir jākoncentrējas vairāk, jo tas ir veselīgākais un tas, kas palīdz mums zaudēt svaru, justies labāk, samazināt holesterīna līmeni, palielināt enerģiju un uzlabot mūsu veselības stāvokli kopumā.
Tagad jūs varat labāk saprast kādi ir dažādi ogļhidrātu veidi Un, kad kāds jums saka, ka diētas laikā nevar ēst ogļhidrātus, viņi ir pilnīgi nepareizi, ir kļūda iztikt bez visām šīm pārtikas grupām, jums jāēd viss, bet mazos daudzumos.