El cūkgaļas fileja ar kubiešu misu un ziedkāposti, ko mēs šodien piedāvājam, ir ļoti vienkārša recepte, kas tomēr var kļūt par lielisku ballītes galveno ēdienu. Veselīgs ēdiens ar intensīvām un neparastām garšām, kā jums būs laiks redzēt.
Kubas misa pievieno muguriņai tekstūru un garšu. Tas ir ideāls papildinājums gan sarkanai, gan baltai gaļai. Pašas misas garšu šajā ēdienā apvieno ziedkāposti, kas tiek pasniegti krējuma formā un ar pikants punkts kā pavadījumu. Vai jūs uzdrošināties to izmēģināt?
Laiks: 30 min
Grūtības: viegli
Porcijas: 2-3
Sastāvdaļas
- 1 cūkgaļas filejas
- Olīveļļa
Kubas majado vārdā
- 1 ēdamkarote grauzdētas kafijas
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- 1/2 ēdamkarotes un melnos piparu sēklas
- 1/2 tējkarotes žāvētu ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes žāvēta salvijas
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- 1/2 tējkarotes maltu ingveru
- 1 / 4 tējkarote sāls
Par ziedkāpostu krēmu
- 200 grami vārīta ziedkāposti (+ 1 glāze vāroša ūdens)
- 1 čilli
- 1 tējkarote rīvēta siera
- 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes žāvētu pētersīļu
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Svaigi malti melnie pipari
- Sal
Soli pa solim
- Javā sasmalcina visas Kubas misas garšvielas.
- Gaļu liek uz darba virsmas un labi berzē ar misu, viegli nospiežot, lai impregnētu. Aptiniet muguriņu plastmasas iesaiņojumā un uz stundu vai divām atstājiet ledusskapī.
- līdz sagatavo mērci, sasmalciniet ziedkāpostu ar rīvētu sieru, čilli, ķimeņu, ķiploku pulveri un pētersīļiem. Pievienojiet vārāmo ūdeni pamazām, līdz tiek sasniegts vēlamais blīvums.
- Tātad, sāli un piparus un pievienojiet eļļas pavedienu kamēr sita, lai iegūtu smalkāku mērci. Rezervē un pirms pasniegšanas uzvāra.
- Cepamajā pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas un pagatavojiet filejas uz vidējas uguns.
- Pasniedziet svaigu fileju ar karstu ziedkāpostu krēmu.