Tuvojas Ziemassvētki un esmu pārliecināts, ka daudzi no jums jau sākuši domāt par ēdienkarti šādiem datumiem. Dažu nākamo nedēļu laikā mēs jums sniegsim Bezzia dažas idejas, kuras mēs esam pārliecināti, ka jums patiks, lai gan tās nepatiks tik mīļi kā šie marķīzi.
Marķīzes ir apmēram biskvīta kūkas, kas pagatavotas ar mandelēm ar ļoti smalku un gludu tekstūru. Tradicionāli tā forma ir kvadrātveida, un būtu ideāli, ja jūs varētu iegādāties šādas formas kapsulas, bet, ja, tāpat kā pie mums, varat tās atrast vietējos veikalos, varat no tām pagatavot cupcake kapsulas. Šeit galvenais ir garša.
Ja kaut kam man patīk marķīzes kā priekšlikums šiem Ziemassvētkiem, tas ir tāpēc ikviens var tos sagatavot. Un tas ir, ka nav būtiski vai mikseris sagatavot mīklu, vienlīdz noderīgi ir daži manuālie stieņi vai dakša. Vai uzdrošināsies tos sagatavot?
Sastāvdaļas
- 120 g. pūdercukurs
- 120 g. baltais cukurs
- 250 g mandeļu milti
- 40 g. universālie kviešu milti
- 40 g. kukurūzas ciete
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 4 olas
- Citrona miziņa
- Vēl pūdercukura pārkaisīšanai
Soli pa solim
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºC.
- Sarīvē citronu un bļodā sajauciet miziņu ar pūdercukuru un samaltām mandelēm.
- Pēc tam pievienojiet viegli sakultas olas un turpina sist, līdz viss ir integrēts.
- Ielejiet pārējo cukuru un integrējas.
- Visbeidzot, izsijāt miltus, Sajauciet to ar kukurūzas cieti un cepamo pulveri, pievienojiet to pa ēdamkarotei mīklai, līdz tā ir integrēta.
- Piepildiet kapsulas ar mīklu līdz 3/4 no tās, novietojiet tos uz cepeškrāsns paplātes un ievietojiet tos cepeškrāsnī.
- Samaziniet cepeškrāsns siltumu līdz 180ºC un cept marquesitas apmēram 12-15 minūtes vai līdz brīdim, kad redzat, ka tie ir pabeigti.
- Lai pabeigtu, izņemiet marquesitas no cepeškrāsns, novietojiet tos uz restēm un pārkaisa ar pūdercukuru.
- Pagaidiet, līdz tie atdziest, lai tos pārbaudītu. Vai jūs tos tajā dienā neēdīsit? Uzglabājiet tos hermētiskā traukā vēsā vietā.
