El marinēti cukini ar sasmalcinātām mandelēm ko mēs jums šodien piedāvājam, ir ļoti daudzpusīga; Vari pasniegt kā starteri kā salātus vai kā piedevu gaļai un ceptas zivis. Un to darīt maksā tik maz...
Pusstundu, nepaies ne minūte, lai pagatavotu šo cukīni, kas pēc tam būs jāmarinē ledusskapī vismaz 4 stundas lai tas pārņem visu piparmētru, ķiploku un čili garšu. Mans ieteikums ir sagatavot to naktī, lai jūs to varētu saņemt nākamajā dienā.
Ja vēlaties to prezentēt tā, kā mēs to darījām Bezzia kā salātus, jums būs jāpievieno tikai daži mandeles, pistācijas vai priežu rieksti sasmalcinātas un dažas piparmētru lapas, tas ir tik vienkārši! Izmēģiniet to un ļaujiet sevi pārsteigt ar tā garšu.
Sastāvdaļas
- 1 vidēja cukini
- Sal
- 4 eļļas ēdamkarotes
- 1 daiviņa malta ķiploka
- 3 ēdamkarotes etiķa
- 10 piparmētru lapas
- Pimienta
- 1 kajēnas pipari
- Sasmalcinātas mandeles
Soli pa solim
- Nogrieziet cukini ļoti plānās strēmelītēs ar mandolīnu.
- Ievietojiet tos caurdurī un uzkaisiet nedaudz sāls. ļaujiet viņiem atpūsties 15 minūtes, lai atbrīvotu ūdeni.
- Kamēr, sagatavo marinādi Bļodā sajauciet eļļu, ķiplokus, etiķi, 5 piparmētru lapiņas, sāli un piparus pēc garšas un kajēnas čili, ko varat sasmalcināt, ja vēlaties, lai tas būtu pikantāks, kā mēs to darījām Bezzia. Pēc tam sakuļ, līdz maisījums emulģē, un noliek malā.
- Tagad, žāvēti cukini un ieklājiet to pamperī, kā redzams nākamajā attēlā.
- Pārslaka to ar marinādi, aizveriet trauku, sakratiet to horizontāli, lai marināde nonāk starp cukini kārtām un pēc tam ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī vismaz 4 stundas (labāk visu nakti).
- Pēc, pasniedz marinētos cukīni uz šķīvja ar dažām sasmalcinātām mandelēm un dažām piparmētru lapiņām.
