Tā nav pirmā reize, kad mēs piedāvājam burkānu kūkas recepti, taču, kopš dalījāmies ar pēdējo, esam turpinājuši izmēģināt jaunas versijas, līdz ir radusies tāda, kas, mūsuprāt, uzlabo iepriekšējās. Šī iemesla dēļ mēs to esam nosaukuši galīgā burkānu kūka.
Kāds ir tavs noslēpums? Mēs pieņemam, ka dažas sastāvdaļas un dažas proporcijas atšķiras atkarībā no versijas, kas mēs publicējām 2019 un maigāka un garāka cepšana. Rezultāts ir mīksts un pūkains Un, ja vēlaties to padarīt uzkrītošāku, atliek tikai pievienot klasisku siera apvalku.
Burkānu kūka ir garšīga pati par sevi un ideāli piemērota saldu uzkodu baudīšanai brokastīs vai uzkodā ar kafiju. Pārbaudi to! Izdarīt to ir ļoti vienkārši, un tam nebūs nepieciešams nekāds elektroinstruments. Un rezultāts... rezultāts ir ieguldītā laika vērts.
Sastāvdaļas
- 300 g. brūnais cukurs
- 3 L olas istabas temperatūrā
- 300 ml. maiga olīveļļa
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 300 g. No miltiem
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1,5 tējkarote malta kanēļa
- 1 / 2 tējkarote sāls
- 300 g. nomizotu un sarīvētu burkānu
- 90 g. sasmalcināti valrieksti
Soli pa solim
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C un ieeļļojiet apaļu 23 centimetru veidni vai līdzvērtīgu taisnstūrveida formu. Varat arī izklāt ar cepamo papīru, kā vēlaties!
- Pēc tam lielā bļodā sakuļ olas ar cukuru izmantojot manuālos stieņus.
- Kad abas sastāvdaļas jau ir sajauktas, pievienojiet eļļu un vaniļas esenci un sajauc ar stienīšiem, līdz tie ir iestrādāti.
- Tad sajauc bļodā sausas sastāvdaļas: milti, raugs, bikarbonāts un sāls.
- Kad tas ir izdarīts, iekļaut tos izsijāt mīklai ar lāpstiņas palīdzību. Mēģiniet to darīt ar vienmērīgām kustībām un tikai pietiekami daudz laika, lai tās integrētu.
- Visbeidzot, pievieno burkānu un riekstus un samaisa.
- Ielej mīklu veidnē un nogādājiet to cepeškrāsnī.
- Cep 60 minūtes, skatoties pēc minūtēm 45. Jums nebūs cepeškrāsns pirms tam, jo ja kūka tiks pazemināta, tās tekstūra nebūs tik patīkama.
- Kad esat pārliecinājies, ka tas ir izdarīts, izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai rūdīt 10 minūtes.
- Lai beidz atlocīt uz plaukta un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
- Jums atliek tikai baudīt galīgo burkānu kūku.