Uztura raugs kļūst arvien populārāks, un tas ir visnormālākais, jo tas sniedz lielu labumu ķermenim un var ļoti palīdzēt uzlabot mūsu veselības stāvokli.
Uztura raugs ir ļoti līdzīgs alus raugam, kas satur tāda paša veida sēnīte un tā lietošana ir ļoti līdzīgaTomēr izcelsme ir pilnīgi atšķirīga.
No vienas puses, alus raugam ir rūgta garša, pateicoties pašas miežu fermentācijas sastāvdaļām, kas rada alu, tā vietā uztura raugs ir izgatavots tieši cilvēku patēriņam.
Uztura rauga īpašības un uztura īpašības
Uztura vai tīrs raugs, kas audzēts cukurbiešu vai cukurniedru melases sastāvā, nesatur sulfīti vai apiņi tāpat kā alus gadījumā, un tā garša ir patīkamāka.
Tā uzturvērtība tiek saglabāta, jo šo raugu žāvē temperatūrā, kas zemāka par 50ºC, kas padara to par produktu ar lielām uzturvērtībām.
Šeit mēs jums pastāstīsim, ko mēs varam atrast iekšpusē:
- Tas ir bagāts ar augu olbaltumvielām: Puse no rauga svara praktiski ir olbaltumvielas, kas mums nodrošina arī lielu daudzumu neaizvietojamo aminoskābju. Tas ir ideāls augu olbaltumvielu avots tiem, kas lieto veģetāro vai vegānisko diētu.
- Minerālūdens: Tajā ir maz nātrija un tas nodrošina daudz aromāta, mēs varam to pievienot ēdieniem, lai palielinātu arī magnija, hroma, dzelzs, selēna vai cinka devu.
- Vitamīni: Šis produkts var kļūt par jūsu iecienītāko sastāvdaļu, jo turklāt tas nodrošinās daudzus B vitamīnus, kas ir noderīgi, lai uzlabotu ķermeņa metabolismu, uzturētu labu nervu sistēmu, mūsu imūnsistēmu un saglabātu nagu, matu un ādas veselību. .
- Šķiedra: Tas satur daudz šķiedrvielu, tāpēc tas ir ideāls ēdiens, lai novērstu aizcietējumus, samazina holesterīna līmeni asinīs un var būt noderīgs, lai novērstu tādas slimības kā resnās zarnas vēzis.
Uztura rauga ieguvumi
- Kā jau paredzējām, tā arī ir augsts olbaltumvielu saturs tāpēc tas ir ļoti ieteicams visiem, kam ir lielāki enerģijas izdevumi, palīdz uzlabot fizisko atveseļošanos pēc piepūles.
- Jūs stiprināsiet imūnsistēmu
- Ir īpašības antioksidanti, mēs atturēsim brīvos radikāļus un izvairīsimies no priekšlaicīga novecošana.
- Regulē holesterīns asinīs novērš šķēršļus artērijas vai tā sacietēšana.
- Kontroles līmeņi de cukura līmenis asinīs, novērš to, ka pēc ēšanas mums ir ļoti augsts glikozes līmenis asinīs.
Uztura rauga kontrindikācijas
Tas ir garšviela, kas jālieto mazos daudzumos, jo tā satur lielu daudzumu fosfora un, ja netiek patērēti ar kalciju bagāti pārtikas produkti, mums var būt uztura nelīdzsvarotība.
Maksimālā ieteicamā deva ir divas vai trīs ēdamkarotes dienā.
Idejas ēdiena gatavošanai ar uztura raugu
Vārīšanai varat izmantot raugu un pievienojiet to ēdieniem, kurus, iespējams, neesat iedomājies. Šeit ir dažas idejas:
- Jūs to varat pievienot zupām, sautējumiem, sautējumiem vai karijiem.
- Ideāli kombinēt olu kulteni ar dārzeņiem.
- Salāti
- Krata
- Pākšaugi
- Mērces biezinātājs.
- Lai pagatavotu pārsējus.
Viena no visbiežāk pieļautajām kļūdām uztura raugs ir patērēt tā, it kā tas būtu alus raugs, taisnība, ka tie nāk no viena un tā paša celma vai sēnītes, tomēr pēc garšas tie nav nekas līdzīgs, jo alus raugs ir rūgts un šis cits raugs ir patīkamāks un atgādina garšu riekstu vai dažreiz dažu veidu sieru.
La raugs Tas nāk kā skrejlapas un mēs to varētu izmantot arī tā, it kā tas būtu rīvēts siers. Mēs iesakām to izmēģināt pirmo reizi un noteikt, vai mums patīk tā garša, lai nebūtu jāizmet ēdiens, kuru gatavojām.
Iegūstiet uztura raugu pie jebkura zāļu ražotāja un pārliecinieties, ka tas vienmēr ir dabisks un ekoloģisks Kvalitatīvi produkti.