Ir iespējams izveidot desertus, ar kuriem pārsteigt mūsu viesus, neapgrūtinot sevi! Ne visiem desertiem ir nepieciešams kūkas pagatavošanas laiks; ir vēl tādi kā tu karamelizēti bumbieri ar maskarpones sieru, iedvesmojoties no Yotam Ottolenghi grāmatas Exuberance, kas tiek gatavoti vienā mirklī.
Laba rezultāta iegūšanas atslēga ir kvalitatīvu konferenču bumbieru iegāde ar pareizu brieduma pakāpi. Nagu nogatavojušies bumbieri Viņi padarīs šo desertu garšīgāku, turklāt ļaujot kādreiz karamelizētiem bumbieriem izkust mutē. Neizklausās slikti, vai ne?
Mascarpone siers ir ideāls papildinājums, lai gan ne vienīgais, ar kuru mēs varam pasniegt šos bumbierus. Mēs to varam arī izdarīt auksts olu krēms vai vaniļas saldējuma liekšķere; ļoti piemērota izvēle vasarai. Vai jūs gatavosiet šo desertu?
Sastāvdaļas
- 3 konferences bumbieri, nomizoti un ar serdi
- 45 g. baltais cukurs
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 15 g. sviesta
- 2 ēdamkarotes brendija
- 2 ēdamkarotes maskarpones siera
Soli pa solim
- Nogrieziet bumbierus 6 vai 8 gabaliņos un sajauc tos bļodā ar cukuru.
- Uzkarsē pannā sviestu un, kad tas izkusis un sāk burbuļot, pievienojiet bumbierus un cukuru.
- Ielej vaniļas esenci un pavārs uz lielas uguns 4 minūtes, divas minūtes pagriežot bumbierus, lai no abām pusēm apbrūninātu.
- Pēc ārā no uguns iekļauj ūdenia (uzmanīgi) un lieciet pannu uz uguns.
- Kad karamele sāk vārīties, ielej brendiju un vāra vēl 3 minūtes uz vidējas uguns, līdz tā sabiezē un bumbieri karamelizējas.
- Pasniedziet karamelizētos bumbierus ar maskarpones sieru. Vai arī, ja vēlaties to ar kādu aukstu olu krēmu vai vaniļas saldējuma liekšķeri.