En Bezzia mums patīk vienkāršas un veselīgas receptes patīk šī kāpostu un burkānu zupa. Mierinoša recepte, kas mūsu ķermeni noskaņos pēc intensīvas un aukstas dienas. Ja jūs vēl neesat izmēģinājis šo sastāvdaļu kombināciju, mēs aicinām to darīt.
Šī ir ļoti rudenīga recepte gan attiecībā uz krāsām, gan aromātiem. Aromāti, kurus mēs varam uzlabot izmantojot dažas garšvielas piemēram, kurkuma un ingvera, kas tai piešķirs eksotisku punktu. Dažādu šķirņu kāpostu un laba pašmāju buljona kombinācija, protams, padarīs šo zupu arī interesantāku! Pamēģināt!
Sastāvdaļas
- 2 lieli burkāni
- 1/2 kāposti (man ir kombinēti zaļie un violetie kāposti)
- 1 l. dārzeņu vai vistas buljons
- 1 lauru lapa
- 1 tējkarote sviesta
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Sal
- Pimienta negra
- Citas garšvielas, piemēram, ingvers, kurkuma ... (pēc izvēles)
- Skābais krējums, kas pievienots (pēc izvēles)
Soli pa solim
- Sagriež burkānus Band-Aids. Lai to izdarītu, vispirms sagrieziet šķēlēs un pēc tam fileju.
- Sautē burkānu katliņā ar eļļu un sviestu dažas minūtes un pēc tam pievienojiet rīvētos kāpostus.
- Maisiet un vāriet līdz kāposti ir kļuvuši maigi. Tad pārklāj kastroli un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes vai līdz kāposti ir mīksti.
- Ielej karstu buljonu un uzvāra. Kad vārās, pievienojiet lauru lapu, sāli un garšvielas pēc savas izvēles. Pārklājiet un stāviet 10 minūtes.
- Mēs noņemam lauru lapu un pasniedz ar skābo krējumu un / vai neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas šļakatām