Uzpūtenis ir īpaši pievilcīgs deserts gada karstākajos mēnešos. Izņemt to no ledusskapja dažas minūtes pirms pasniegšanas, lai baudītu to pat aukstu kopā ar dažiem sezonas augļiem, šķiet lielisks plāns. Tāpēc mēs jums šodien piedāvājam šo jogurta uzpūtenis ar zemenēm.
Nav vasara, bet kāpēc gaidīt? Zemenes, kas tagad ir sezonā, kļūst par lielisku šo putu piedevu, ko raksturo tās krēmīga tekstūra un maiga garša. Kā būtu, ja pievienosim arī nedaudz šokolādes? Es nezinu, kā jums, bet mums patīk šī kombinācija.
Šī deserta šķietamā vienkāršība nemaldina. Uzpūteni pagatavot ir ļoti vienkārši pat ja pa ceļam ir jāsasmērē piecas bļodas. Ir jāsaputo krējums, olu baltumi, jāsajauc dažādas sastāvdaļas... nekas tāds, ko nevar izdarīt daži elektriskie stieņi un lāpstiņa. Pamēģini!
Sastāvdaļas 3
- 2 krēmveida dabiskie jogurti
- 80 g. putukrējums
- 1 želatīna lapa
- 1 olu baltums
- 20 g. cukura
- ½ tējkarotes vaniļas esences
- Zemeņu 12
- 2 unces tumšās šokolādes
Soli pa solim
- Izklāj uz letes smalks kokvilnas audums un novietojiet uz tā un centrā jogurtu saturu. Aizveriet audumu kūlīša veidā un pakariet to uz 20 minūtēm virs izlietnes, lai daļa sūkalu izplūstu, procesa beigās viegli piespiežot ar rokām.
- Izmantojiet priekšrocības, kamēr tās aizplūst sakuļ 60 gramus krējuma bļodā, kas jums būs jārezervē, kad tas būs izdarīts ledusskapī.
- Uzstādiet arī skaidru ar cukuru citā nedaudz lielākā bļodā. Un, kad esat veicis rezervāciju.
- Tad hidrāta želatīna loksne aukstā ūdenī 10 minūtes.
- Pēc 10 minūtēm uzkarsē atlikušo krējumu katliņā tik daudz, lai, ielejot notecināto želatīnu, tas maisot maisījumu izšķīst no uguns.
- Pēc sajauc jogurtu un krējumu ar želatīnu bļodā.
- Bļodā ar saputotu olu baltumu pievieno iepriekšējo maisījumu un sajauc ar ieskaujošas kustības.
- Visbeidzot, pievieno krējumu ko esat rezervējis ledusskapī, rīkojoties tādā pašā veidā.
- Sadaliet maisījumu divās vai trīs glāzēsPārklājiet tos ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī uz pāris stundām.
- Pēc kāda laika izņemiet to no ledusskapja un izdaliet sasmalcinātās zemenes uz putām.
- Lai pabeigtu šo jogurta uzpūteni ar zemenēm, pievienojiet nedaudz rīvēta šokolāde.