Mūsdienās ir ļoti labi produkti, kurus varat izmantot ēdiena gatavošanas laikā, un kuru dēļ ēdienreizēs ir mazāk kaloriju. Jūs redzēsiet, ka no ēdienreizēm noņemsiet tikai taukus un kalorijas, bet ne aromātu, kā arī padarīsit tos veselīgākus gan jūsu ģimenei, gan jums.
- Vārīšanas aerosols, nevis parastā eļļa.
Bieži vien ir labi apkaisīt nelielu daudzumu olīveļļas vai rapšu eļļas uz katliņa virsmas vai uz paša ēdiena, nevis visu ēdienu mērcēt vai iegremdēt eļļā. Jebkurā gadījumā, ja jūs joprojām turpat izmantot eļļu šādā veidā, dariet to nedaudz mazāk. Mēģiniet izmantot aerosolu, kas atstāj eļļas daudzumu uz ēdiena virsmas, lai tas varētu brūnēt, kamēr tas gatavo, un to neatbrīvo, padarot jūsu ēdienu mazāk tauku un smagu. - Eļļas vietā sīpols.
Vēl viena lieta, ko jūs varat izmantot savā cepešpannā, nevis eļļā, ir sīpols, sagrieziet to sloksnēs un cepešpannā izveidojiet matraci no sīpola, un virs tiem uzlieciet ēdienu, piemēram, sarkano un balto gaļu, jūs redzēs, cik bagātīgs būs jūsu ēdiens un ar daudz mazāk kalorijām. - Laima, citrona vai apelsīna miza.
Citrusaugļu miza vai ārējā kārta ir pildīta ar aromātiskām eļļām un garšu, un tas ir vienkāršs veids, kā izcelt makaronu un pīrāgu garšu. Runājot par recepšu atvieglošanu, ir svarīgi izcelt garšas, lai kompensētu tauku trūkumu. Augļu mizu izmantošana ir viens no labākajiem veidiem, kā to izdarīt, jo tas piešķir daudz garšas un nesatur taukus. Izmantojiet šo paņēmienu, īpaši gatavojot smalkmaizītes, kūkas, pīrāgus un pankūkas. - Pannas, kastrolis un trauki
Izmantojot nepiedegošus (vai teflona) kastroļus, pannas un pannas, jums vajadzēs mazāk eļļas, lai novērstu pārtikas uzlīmēšanu. Šie rīki atvieglo vieglu ēdienu gatavošanu un gatavošanu. Lai gan tie ir nedaudz dārgāki, jūsu veselība un siluets to novērtēs. - Vīns.
Izņemot no pārtikas dažus taukus, jums būs jāpievieno vēl viena sastāvdaļa, lai kompensētu radušos mitruma zudumu. Vīns rada brīnumus receptēs, kur tā garša papildina ēdiena garšu - apcep dārzeņus, marinādes, mērces un pat noteiktu maižu vai desertu cepšanu. Vīna vietā dārzeņu sautēšanai var izmantot pat buljonu vai bezalkoholisko alu; sula vai augļu biezenis marinādēm, mērcēm un desertu virskārtai; vai novirziet sulu, jogurtu, krējumu vai dzērienu smalkmaizītēm, kūkām utt. - Olu aizstājējs
Olu aizstājēji lielākoties ir izgatavoti no olu baltuma, un tie ir ļoti noderīgi, ja nepieciešams atvieglot ēdienus, piemēram, kišas vai omletes. Traukiem, kas gatavoti galvenokārt ar olām, varat izmantot īstu olu un aizstājēju pusi, pat nejūtot tekstūras vai garšas atšķirības. Paturiet prātā, ka ¼ glāze aizstājēja ir vienāda ar 1 lielu olu. - Attaukots skābs krējums
Skābais krējums bez taukiem ir vieglu recepšu uzplaukums divu iemeslu dēļ: tas ir vienkāršs dabiskā krējuma aizstājējs, un to var izmantot arī kā aizstājēju dažiem taukiem, kurus esat noņēmis cepšanas receptēs, piemēram, braunijas, kūkas. vai smalkmaizītes. - Mazāk siera vai mazāk kaloriju siera.
Jums ir divas vieglas iespējas attiecībā uz receptēm, kas satur sieru: jūs varat izmantot ne vairāk kā pusi no nepieciešamā siera, vai arī jūs varat izmantot to pašu nepieciešamo daudzumu, bet izvēloties vieglu vai ar samazinātu tauku saturu sieru. Receptēs bieži tiek pieprasīts vairāk siera, nekā nepieciešams, tādēļ, ja jūs nolemjat palikt pie parastā siera, jūs varēsiet labi tikt galā, izmantojot mazāk nekā tas, kas norādīts receptē. - Viegls krējuma siers.
Tas izskatās pēc krējuma siera, tam ir tāda pati garša kā krēmsieram, bet tas ir viegls krēmsiers, ar zemāku tauku daudzumu starp 1/3 līdz ½, atkarībā no zīmola. Receptēm, kurās pieprasīts krējuma siers - siera kūka, cepumi, smalkmaizītes, sacepumi, pastēte, mērces utt., Varat to izmantot Light versijā, nepiedzīvojot manāmas atšķirības. Ja jūs joprojām vēlaties samazināt vairāk kaloriju un tauku, izmantojiet beztauku krējuma sieru. Ēdieniem nelietojiet bezkaloriju krējuma sieru, jo garša un struktūra ir pārāk tālu no normas. - Gaļa bez liesas un bez taukiem.
Gaļa bez liesas vai bez taukiem (piemēram, vistas bez ādas, vieglās desas un mazāk taukaini liellopa vai cūkgaļas izcirtņi) pēc receptēm var sagraut kalorijas un par dažiem punktiem samazināt tauku līmeni, nemainot gatavojamā ēdiena garšu. . Neaizmirstiet no gaļas nogriezt visus redzamos baltos taukus, pirms tos pievienojat savai receptei. - Saldinātāji.
Pēc struktūras tie ir līdzīgi cukuram, un daudzos gadījumos tie garšo vienādi, pat tiek mērīti vienādi, bet tie ir tikai puse cukura. Tie ir jaunie cukura veidi, kas ir vairāk nekā piemēroti, gatavojot ēdienu. Pirms jūs lasāt tālāk, tie ir dārgi - bet tā vērts. Nav kaloriju saldinātāju, kas satur sukralozi. Šis ir izgatavots no cukura, tāpēc tas patiešām garšo pēc cukura un neatstāj nepatīkamu garšu mutē. Sukraloze ir vienīgais mazkaloriju saldinātājs, kas ir izgatavots no cukura. Tas ir 600 reizes saldāks nekā cukurs, un to var izmantot kā cukuru visdažādākajos pārtikas produktos. Sukralozi var izmantot kā cukura aizstājēju, lai samazinātu vai samazinātu kalorijas dažādos produktos, piemēram, dzērienos, maizes izstrādājumos, desertos, piena produktos, augļu konservos, sīrupos un garšvielās. - Samazināti tauku margarīni.
Gatavošanas receptēs, kad nevar aizstāt rapšu eļļu, varat izmantot samazinātu tauku saturu margarīnu - apmēram 8 gramus tauku uz ēdamkaroti -, kas nesatur transtaukus un samazina tauku uzņemšanu par 1/3. Tas darbojas labi visās receptēs, sākot no kūkām un cepumiem līdz frī kartupeļiem.
Fuente: bezkaunība