Man patīk šie salāti grauzdēts ķirbis, burrata un granātābols. Ne tikai tāpēc, ka pēc ceptā ķirbja pagatavošanas ir vajadzīgas 5 minūtes, bet arī tāpēc, ka tas ir neparasts un piedāvā ļoti interesantu sastāvdaļu kombināciju, vai jūs piekrītat?
Šie ir salāti, ar ko pārsteigt, laba alternatīva mums Ziemassvētku ēdienkarte. Grauzdēts sviesta skvošs dod salātiem a Saldā vieta kas lieliski kontrastē ar burrata un granātābola skābumu. Trīs sastāvdaļas, tikai trīs, kas piešķir galdam daudz krāsu, kā arī aromātu.
Ideālā gadījumā ceptais ķirbis būtu jāsagatavo šobrīd vai tajā pašā dienā. Sagrieziet ne pārāk biezās šķēlēs, tas neaizņems vairāk par 20 minūtēm. Tāpēc, ja jums ir kaut kas cits, ko tajā dienā cept, izmantojiet šo iespēju! Vai uzdrošināsies gatavot šos salātus gaidāmajās ballītēs? Ja nē, tad vismaz izmēģiniet to mājās. Izmantojiet to, kas ir ķirbju sezona lai to sagatavotu.
Sastāvdaļas 4
- 4 ķirbja šķēles
- 1 burrata
- 200 g. no granātābolu sēklām
- Svaigi malti melnie pipari
- Sal
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
Soli pa solim
- Grillē ķirbja šķēles ar pilienu eļļas, sāli un melnajiem pipariem 200C 20min vai līdz mīksts. Mēs noņēmām miziņu, jo tas bija mājas ķirbis un tas bija ļoti bojāts, taču vēlams to atstāt, jo, cepot cepeškrāsnī, tas piešķirs ēdienam pievilcīgāku punktu.
- Kad ķirbis ir apcepts sagrieziet to gabalos un novietojiet to uz šķīvja.
- ielieciet dažus virsū burratas gabaliņi un tad pa virsu izdaliet granātābolu sēklas.
- Sezona ar eļļu olīveļļu un pasniedziet siltos ķirbju, burrata un granātābolu salātus. Var pievienot arī nedaudz balzamiko etiķi, atstāju rokās!