Cepta gilthead jūras plaudis chermoula

Apnicis vienmēr gatavot zivis tāpat? Šodien mēs piedāvājam "jaunu" veidu, kā to izdarīt, un to mēs esam iedvesmojuši tradicionālā marokāņu virtuve. Jūs varat iedomāties, ka, tādi esot, garšvielām ir svarīga loma ceptajā gliemežnīcā, kuru mēs jūs aicinām sagatavot.

Noslēpums dorada in chermoula Cepta ir tieši pasta, ar kuru zivis tiek marinētas. Preparāts, kas pazīstams kā chermoula un kura sastāvdaļās ir pētersīļi, koriandrs, ķimenes, paprika, citronu sula un olīveļļa, un kuru mēs esam personalizējuši. Vai jūs uzdrošināties sagatavot šo gilthead plaisu chermoula?

Sastāvdaļas

• 1 jūras plaudis atvērts cepšanai (3)
• 1 zanahoria
• 2 kartupeļi
• 1 itāļu zaļie pipari
• 1 sarkanais sīpols
• Olīveļļa
• Sāls un malti melnie pipari

Chermoula:

• 1 ķekars svaigu pētersīļu, sasmalcināts
• 1 ķekars svaigi koriandrs sasmalcināts
• 2 ķiploku daiviņas, maltas
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote maltu melno piparu
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• 1 tējkarote saldās paprikas
• 1 Limona
• 1 nogatavojies tomāts, sasmalcināts
• ½ glāze neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas

Soli pa solim

1. Sagatavojiet chermoula. Sākas dauzot javā ķiploku daiviņas ar koriandru, pētersīļiem un sāli, līdz iegūst pastas.
2. Pievieno tomātu sasmalcinātu, citrona sulu un garšvielas un samaisa.
3. Sajauciet maisījumu ar olīveļļa un rezervēt.
4. Izgatavojiet dažus griezumi mugurkaula augšdaļā plaisu, lai chermoula varētu iekļūt.
5. Pārklājiet gan zivju iekšpusi, gan ārpusi ar chermoula un ļauj man marinēties ledusskapī vismaz divas stundas.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC.
7. Nomizo burkānu un sagriež plānās šķēlēs. Dariet to pašu ar kartupeli un ievietojiet abus ietaukotā cepšanas traukā.
8. Sāli un piparus, pievieno eļļas pilienu, pārklāj ar alumīnija foliju un cep 20 minūtes.
9. Kamēr, sagriez piparus un sagrieztu sīpolu.
10. Pēc 20 minūtēm avotam pievieno piparus un sīpolus, garšvielas un vāra cepeškrāsnī vēl 20 minūtes. pārsedzot dārzeņus.

11. Izņemiet no cepeškrāsns, dārzeņiem virsū ielieciet brekšus un izdaliet pārējo chermoula pār dārzeņiem.
12. Cepiet vēl 20 minūtes līdz zivs ir tieši piemērota.
13. Pasniedziet svaigu.