La Endīvu salāti, kazas siers un jāņogas, ko mēs šodien piedāvājam, kļūst par lielisku papildinājumu jebkuram gaļas plāksnee ka jūs gatavojaties šajos Ziemassvētkos. Bet, lai to nogaršotu, jums nav nepieciešams īpašs gadījums, jūs to varat sagatavot kā starteri jebkurā dienā.
Papildus eskarolei, kazas sieram un jāņogām mēs esam iekļāvuši dažus karamelizēti valrieksti mājās un granātābols. Šis sastāvdaļu komplekts ne tikai padara to garšīgāku, bet arī piešķir krāsu, atvieglojot mums iekļūšanu caur acīm. Vai jūs uzdrošināties to sagatavot?
Sastāvdaļas
- 1 endīvs
- 4 kazas siera šķēles
- 1/2 maurloki, julienned
- Dažas ērkšķogas
- 1 granātābols
- 100 g. mizoti valrieksti
- 15 g. sviesta
- 60 g. medus
- Olīveļļa
- Balzāmetiķis
- Sal
Soli pa solim
- Sāciet, sagatavojot karamelizēti valrieksti. Lai to izdarītu, ievietojiet sviestu un medu kastrolī ar biezu dibenu uz vidējas uguns. Laiku pa laikam maisa un, kad sviests un medus izkusis, pievieno riekstus.
- Maisojiet visu tā, lai visus riekstus pārklātu medus. Tad vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz konfektes veidojas (maisījums sabiezē un iegūst zeltainu krāsu), un tas pieķers riekstiem.
- Pēc tam izņemiet valriekstus un novietojiet tos uz a paplāte ar pergamenta papīru, labi tos atdalot, lai tie nesaliptu. Pirms to lietošanas ļaujiet tām pilnībā atdzist.
- Novietojiet tīru endīvu bļodā vai salātu bļodā.
- Pievieno sieru no drupināta kazas ruļļa, maurlokiem, jāņogām un granātābolu sēklām.
- Pabeigt un pirms escarole salātu pasniegšanas Pievieno valriekstus un vinigretu.