Tagad, kad šķiet, ka temperatūra ir atgriezusies ziemas līmenī, kā jūs vēlaties šāda veida ēdienus ar karotēm! Šis balto pupiņu sautējums ar mencu ir ļoti viegli pagatavojams un ideāls ēdiens, ko sasildīt, pārnākot mājās.
Uzziniet, kā to pagatavot un pagatavot pietiekami, lai ēdiens pāris dienas būtu izšķīdis. uzgaidi ledusskapī līdz 3 dienām ideālā stāvoklī, ja glabā hermētiskā traukā. Vai vēlaties to iesaldēt? Tāpēc iesaku sautējumam nepievienot kartupeļus, jo tie ļoti stipri sasalst. Jūs vienmēr varat to pagatavot atsevišķi un pievienot to pasniedzot.
Esmu izmantojis šim ēdienam atsāļota menca, bet jūs varat izmantot cita veida mencas, ja vien 48 stundas iepriekš esat to pareizi atsālījis. The mencu deva Tai jābūt dāsnai, vismaz filejai uz porciju, un šī zivs būs atbildīga par to, lai sautējums piešķirs lielisku garšu.
Sastāvdaļas 4
- 200 g. baltās pupiņas
- 1 lauru lapa
- 4 atsāļotas mencu filejas
- Milti
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- 1 sasmalcināts sīpols
- 1 zaļš itāļu paprikas sasmalcināts
- 1/2 kastes baltvīna
- 1 maza glāze sasmalcināta tomāta
- 1 tējkarote dubultā koncentrēta tomātu
- 2 vidēji kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
- 2 glāzes zivju buljona
- Svaigi malti melnie pipari
Soli pa solim
- Pagatavojiet baltās pupiņas spiediena katlā ar lauru lapu.
- Tikmēr zemā kastrolī ar labu eļļas strūklu brūni mencas gurnus viegli miltos. Kad tas ir izdarīts, noņemiet gurnus un rezervējiet.
- Tajā pašā eļļā tagad apcep sīpolu un piparus 10 minūtes.
- Pēc, pievieno vīnu, ja nepieciešams, nokasiet dibenu un pagatavojiet pāris minūtes.
- Pēc tam pievienojiet tomātu un piparus un vāra vēl divas minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Pievienojiet kartupeli kubiņos un buljonu, uzliek vāku un vāra apmēram 15 minūtes, līdz kartupeļi ir gandrīz gatavi.
- Kad pupiņas ir gatavas, pievienojiet tās kastrolim (ja nepieciešams, nedaudz gatavošanas buljona) kopā ar mencu un visu pagatavo piecas minūtes tāpēc garšas labi sajaucas.
- Labojiet sāls punktu un piparus, ja nepieciešams, un pasniedziet baltās pupiņas ar mencu karstu.