Kad pienāk rudens, šī bļoda ar ceptiem dārzeņiem un augļiem ir ārkārtīgi mierinoša. kam ir ķirbis kā galvenais varonis, mēs varam iekļaut arī tik daudz augļu vai dārzeņu, cik vēlamies vai ir pa rokai. Šoreiz esam izvēlējušies vienkāršu ābolu, sīpolu un zirņu kombināciju, taču varēja būt savādāk.
Šī ēdiena galvenais uzdevums ir gatavot dārzeņus un augļus vai vismaz visus tos, kas mums dod iespēju to darīt, cepeškrāsnī, kopš to grauzdēšana uzlabo to garšu. En Bezzia Mēs esam vēlējušies pievienot nedaudz ziedkāpostu, tāpēc, ja jums ir iespēja to izdarīt, nevilcinieties!
Tikpat svarīgs kā augļu vai dārzeņu komplekts ir mērci šajā ēdienā. Citādi vienkārša mērce, kuras galvenie varoņi ir olīveļļa, citronu sula un medus. Vai jums nav vēlēšanās to izmēģināt? Tas ir fantastisks vakariņām.
Sastāvdaļas
- 4 ķirbja šķēles (1,5 vai 2 cm biezas)
- 1 liels sarkanais sīpols
- 3 pipīnu āboli
- 1 glāze zirņu
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Citronu
- Miel
- Sal
- Saldā paprika
- Žāvēti pētersīļi
Soli pa solim
- Sagrieziet ķirbi kubiņos un ievietojiet tos cepeškrāsnī drošā traukā vai uz pašas cepešpannas.
- Tad rupji sasmalciniet sīpolu un pievienojiet to avotam.
- Tagad pievienojiet ābolus, izņem serdi un sagriež četrās vai sešās daļās atkarībā no to lieluma.
- Apkaisiet ar eļļas šļakatām un ņemiet uz cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā līdz ābols ir mīksts.
- Kad tas notiek, izņemiet to un ļaujiet gan ķirbi, gan sīpolu turpināt tagad gatavo 200ºC.
- Tikmēr katliņā ar ūdeni pagatavojiet zirņus līdz maigai, bet al dente.
- Izmantojiet šo laiku, lai sagatavo mērci sajaucot bļodā 4 ēdamkarotes eļļas, 1/2 citrona sulu, tējkaroti medus, sāli, piparus, papriku un kaltētus pētersīļus pēc garšas.
- Kad dārzeņi ir gatavi sajauc tos bļodā un sakārto tos rindā.
- Pasniedziet trauku ar ceptiem dārzeņiem un augļiem ar karstu citrona un medus mērci.