En Bezzia nos encanta probar recetas que tengan como protagonistas a las legumbres. Este aunazirņu sautējums ar garnelēm ir viens no pēdējiem, ko esam izmēģinājuši, un, bez šaubām, mēs atkārtosim. Vai jums nebūtu ienācis prātā apvienot arī abas sastāvdaļas?
La sastāvdaļu kombinācija Šis sautējums mūs mudina izmēģināt. Un, lai arī mums bija šaubas, mēģinot, viss tika izkliedēts. Tā ir arī ļoti vienkārša recepte, ko pagatavot; pēc mazāk nekā stundas jūs to būsiet gatavs kalpošanai. Vai jūs uzdrošināties to izmēģināt?
Sastāvdaļas
- 400g. vārīti aunazirņi
- 120g. neapstrādātas garneles
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 1/3 sarkanās paprikas, sasmalcinātas
- 1/2 zaļie paprikas, sasmalcināti
- 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 100g. sasmalcināts dabīgais tomāts
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- 1 lauru lapa
- Saldā paprika
- Sal
- Ūdens
Soli pa solim
- Notīriet garneles un rezervē ādas un galvas. Glabājiet ķermeņus, kas pārklāti ar samitrinātu papīru, ledusskapī, lai tie neizžūtu.
- Katliņā ielieciet litru ūdens un pievienojiet galvas un ādas. Pagatavojiet 10-15 minūtes, lai sagatavo krājumu. Tad izkāš un rezervē.
- Ielieciet katliņā olīveļļas pilienu un pievienojiet ķiplokus, sīpolus, sarkanos piparus un zaļos piparus. Sautē visu 10-15 minūtes pievienojiet papriku no uguns un samaisiet, lai sajauktu.
- Pievieno tomātu sasmalcinātu dabisko un lauru lapu un sautē 15 minūtes.
- Tad pievieno aunazirņus un buljonu, kas, jūsuprāt, ir nepieciešams, un vāriet visu 10 minūtes.
- Pārbaudiet un labojiet sāls punkts, ja nepieciešams.
- Gatavošanas pēdējās minūtēs pievieno garneles un vāriet tos 1 minūti.
- Pasniedziet aunazirņu sautējumu karstu.
