Vai jūs parasti gatavojat pākšaugu salātus mājās? In Bezzia Mēs domājam, ka tie ir lieliska alternatīva šīs pārtikas grupas iekļaušanai mūsu uzturā vasaras laikā. Lai to pagatavotu, jums tikai jāatver pieliekamais un jāizvēlas dažas no savām iecienītākajām sastāvdaļām. Tas ir tas, ko mēs esam darījuši, lai to izveidotu aunazirņu salāti ar saldo kartupeli, brokoļiem un mocarellu.
Apvienojiet pākšaugus, dārzeņus un augļus salātos tas vienmēr ir gudrs variants. Salātos varat iekļaut neapstrādātus dārzeņus un augļus, bet arī pagatavot daļu no tiem, lai nodrošinātu to dažādu faktūru un / vai siltu pieskārienu.
Mūsu gadījumā mēs esam iekļāvuši grauzdēto saldo kartupeli un blanšētos brokoļus. Grauzdēts saldais kartupelis piešķir saldu pieskaņu ļoti interesanti salāti.Un brokoļi? Blanšēts tas kļūst kraukšķīgs kodums tāpat kā tomāti un sarkanais sīpols. Sīpols, kuru jūs varat aizstāt ar maurlokiem, ja meklējat maigāku rezultātu. Vai esat gatavs to izmēģināt?
Sastāvdaļas
- 1 katls vārītu aunazirņu (400g.)
- 1 saldais kartupelis
- 1/2 brokoļi
- 12 ķiršu tomāti, uz pusi
- 1/2 sarkanā sīpola, sasmalcināta
- 6 datumi, sasmalcināti
- Daži mocarellas kubi
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 tējkarote etiķa
- 1 tējkarote medus
- Sāls un pipari pēc garšas
Soli pa solim
- Nomizojiet saldo kartupeli un sagrieziet to 2 cm kubiņos. bieza. Novietojiet tos uz cepumu lapas un cep 20 minūtes 200 ° C temperatūrā vai līdz konkursam.
- Tikmēr izmantojiet iespēju sadaliet brokoļus ziediņos un blanšē to pāris minūtes verdošā ūdenī. Kad tas izdarīts, to nedaudz atdzesē zem tekoša auksta ūdens un nokāš.
- Ievietojiet brokoļus traukā un pievienojiet ķiršu tomātus, sīpols, dateles un mocarella.
- Tad nomazgājiet aunazirņus zem auksta ūdens straumes, tos iztukšo un pievieno arī traukā.
- Visbeidzot, pievieno jauko cepeti.
- Sagatavojiet pārsēju putojot olīveļļu, etiķi, medu, sāli un piparus krūzē. Augšējie aunazirņu salāti ar saldo kartupeli, brokoļiem un mocarellu un pasniedziet.