Izmantojiet augļus un sezonas dārzeņi ir vienmēr laba stratēģija. Ziedkāposti ir vislabākajā laikā no novembra līdz janvārim. Dārzs mums piedāvā lieliskas šķirnes, un krēmu gatavošana ar tām, iespējams, ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā tās pasniegt.
Šāda veida krēms, kas izgatavots tikai ar dārzeņiem un bez tā sastāvdaļām bez krējuma un / vai citu tauku sastāvdaļu, ir ļoti viegls un gremošanas līdzeklis. Tas tiek īpaši pārvadāts starp tā sastāvdaļām ziedkāposti, puravi, sīpoli un mazs kartupelis. Lai uzlabotu tā noformējumu, pasniedzot, tiek pievienoti daži sviestā cepti ziedkāpostu gabali. kas piešķir krāsu.
Kopējais laiks: 1h.
Grūtības pakāpe: viegli
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
- 1 mazs sīpols
- 1 puravs
- 1 ziedkāposti
- 1 mazs kartupelis
- 8 ēdamkarotes sviesta
- Sāls un pipari
- Ūdens
- ½ tējkarotes šerija etiķa
Soli pa solim
- Nomazgājiet ziedkāpostu zem aukstā ūdens krāna un noņemiet ārējās zaļās lapas. Rezervējiet dažas ziedkopas cepšanai un pārējo ziedkāpostu sagrieziet gabalos.
- Nomazgājiet puravu arī zem krāna, lai notīrītu iespējamos netīrumus. Noņemiet ārējās loksnes un sagrieziet to šķēlēs; gan balto daļu, gan dažus centimetrus zaļo daļu.
- Katliņā vai pannā izkausē trīs ēdamkarotes sviesta. Sautē sīpolu smalki sagrieztu un puravu 8 minūtes.
- Pievieno ziedkāpostu un kartupeļus, nomizotus un sagrieztus mazos gabaliņos. Pievienot ūdeni, līdz dārzeņi ir pārklāti un ļaujiet viņiem gatavot 40 līdz 50 minūtes. Pārbaudiet, vai ziedkāposti ir maigi un vai tie sabrūk.
- Kamēr pārējo sviestu liek pannā. Kad tas ir ļoti karsts, pievienojiet rezervētās kolifrola ziedkopas un cep līdz zeltainai krāsai, no 6 līdz 8 minūtēm.
- Izmantojiet virtuves kombainu, lai sasniegtu a mīksts krēms. Atgrieziet krējumu kastrolī, uzkarsējiet un noregulējiet tā konsistenci, ja nepieciešams, pievienojot ūdeni. Sāls un pipari.
- Pasniedziet krējumu un katru plāksni uzlieciet ar zelta foliju. Jūs varat arī izmantot sviestu no cepšanas līdz rotā plāksni, jaunavas eļļas vai neliela piparu smidzināšana.
