Mājas sēņu un piparu pelmeņi

Pelmeņi daudzus no mums atgriež bērnībā. Reizēm, kad gan mīklu, gan pildījumu bija biežāk gatavot mājās, un tas kļuva par ģimenes rituālu. Šodien mēs godinām Bezzia ka veltījums ar šiem mājās gatavoti pelmeņi sēņu un piparu.

Gatavot pelmeņus ar savām rokām no sākuma līdz beigām ir samērā vienkārši, taču tas prasa laiku. Droši vien mazāk, nekā jūs domājat, bet galu galā laiks. Sajauciet, atpūtieties, izstiepiet un sagrieziet tie ir soļi, kurus mēs nevaram izlaist. Tagad rezultātam ir maz sakara ar komerciālo pelmeņu rezultātu.

Pildījums ir a vienkāršs sēņu pildījums izmantot atlikušās sezonas priekšrocības. Pildījums, kuru varat modificēt pēc savas gaumes. Šim pašam preparātam, piemēram, varat iekļaut vistas vai teksturētu sarkanu krāsu vai sākt no kalna, izmantojot sastāvdaļas, kas jums visvairāk patīk. Svarīgi ir tas, ka jūs uzdrošināties tos izmēģināt.

Sastāvdaļas

Par masu

• 200 g. kviešu milti
• 60 ml. Nerafinēta olīveļļa
• 60 ml. no ūdens
• 1 / 2 tējkarote sāls

Pildījumam

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 mazs sīpols, sasmalcināts
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1/2 sarkanie paprikas (grauzdēti), sasmalcināti
• 180 g. sēnes, sasmalcinātas
• 1 ēdamkarote tomātu mērces
• Sal
• Pimienta

Tīrīt

• 1 sakultu olu

Soli pa solim

1. līdz sagatavo mīklu Sajauciet visas sastāvdaļas traukā ar rokām, lai izveidotu bumbu.

2. Tad bļodu pārklāj ar audumu un ļauj nostāvēties kamēr gatavojat pildījumu.
3. Par šo, malumedīt sīpolu, ķiplokus un sarkanos piparus pannā ar divām ēdamkarotēm neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 10 minūtes.
4. Nākamais pievieno sēnes, sezonu un vāra vēl trīs minūtes, līdz tās ir pabeigtas.
5. Lai pabeigtu pievieno tomātu, samaisa un rezervē uguni.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210ºC.
7. Izrullē mīklu no pastiņām ar rullīti starp diviem cepampapīriem.
8. Kad tas ir kārtībā, izmantojiet griezēju veidot vafeles.

9. Katram virsū liek ēdamkaroti mīklas un aizver tos, saspiežot malas ar dakšiņu. Novietojiet tos uz tā paša pergamenta papīra uz paplātes.
10. Pārziež ar sakultu olu un cep 210ºC temperatūrā 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Paturiet prātā, ka laiks būs atkarīgs gan no krāsns, gan no pelmeņu lieluma.
11. Baudiet mājās gatavotus sēņu un piparu pelmeņus