Dukan diētas pamatā ir diēta, kas bagāta ar proteīni, jo tiem ir priekšrocība, ka tie nav pārāk kaloriski un rada sāta sajūtu. Faktiski Dukan diētas pamatā ir noteiktas gaļas, zivju un olu patēriņš neierobežotā daudzumā pirmajā posmā.
Daudzu uztura speciālistu definēts kā a nesabalansēts un riskants uzturs, ja tas tiek darīts ilgu laiku, mēs cenšamies saprast, uz kādiem principiem tas ir balstīts un kādas ir tā kontrindikācijas.
Turklāt šī diēta sola ātri zaudēt svaru, ja ievērosiet 4 fāzes, ko izstrādājis uztura speciālists, kurš to "izgudroja": Pjērs Dukans. Atkal, tāpat kā ar Lemme diētu, Dukan diēta ir a diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu, tas var ietekmēt nieres un aknas.
Dukan diēta: kas tas ir
Pjērs Dukāns ir uztura speciālists, kurš izstrādāja notievēšanas metodi, kas nes savu vārdu. Dukana diēta ir pārspējusi visas pārējās slavas ziņā: 2010. un 2011. gadā tā bija līdz šim visvairāk ievērotā diēta pasaulē. Franču ārsta piedāvātā diēta sastāv no 4 fāzes:
- divi, lai zaudētu svaru
- 2 konsolidācija
Tie, kas ievēro diētu, paši var sastādīt ēdienkarti, izvēloties ēdienus, pēc precīziem kritērijiem, no a saraksts ar 100 pārtikas produktiem, un tas papildus Tos var ēst bez daudzuma ierobežojuma un nepieņemoties svarā, pat ne kilogramu!
Pjērs Dukāns
Pjērs Dukans ir franču uztura speciālists, kurš pēc 20 gadu ilgas izpētes un darbības, kuras mērķis bija apkarot aptaukošanos, publicēja grāmatu, kas ātri kļuva par bestselleru Francijā. Nosaukums ir: "Es nezinu, kā zaudēt svaru."
Pjērs Dukans diskvalificēts no ārstu rīkojuma
2012. gada martā, Dukans bija izslēgts no ārsta rīkojuma franču valoda. Patiesībā viņš pats lūdza izraidīšanu, pirms godājamie kolēģi viņam izvirzīja apsūdzību virknē disciplinārlietu par zinātniskas informācijas ļaunprātīgu izmantošanu. Tomēr Pjērs Dukans tika apsūdzēts par sevis reklamēšanu, zinātnes ļaunprātīgu izmantošanu, pārdošanu tā, it kā tas būtu jebkāda veida produkts, kā arī pārsteidzīgiem un zinātniski nevērīgiem paziņojumiem.
Pareiza svara princips
Lai iegūtu solītos rezultātus un saglabātu tos mūžīgi, ir svarīgi rūpīgi ievērot 4 diētas fāzes, 2 svara zaudēšanai un 2 svara stabilizēšanai a. Pēdējais ir kardināls princips šīs diētas: mērķis (svars), ko plānojat sasniegt ar šo diētu, kas ir katram savādāks un tas ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:
- Personiskās īpašības
- jūsu svara vēsture
- maksimālais, vidējais, minimālais un vēlamais svars
- dzimums
- EDAD
- iedzimtie faktori
- skelets
- grūtniecību skaits (sievietēm)
Dukana diētas 4 fāzes
Dukana diēta Tā pamatā ir tikai 100 pārtikas produktu patēriņš bez daudzuma ierobežojuma: 72 dzīvnieku izcelsmes un 28 augu izcelsmes pārtikas produkti.. Pēc Dr Dukan domām, iemesls, kāpēc diētas bieži neizdodas, ir pastāvīgā bada sajūta, kas tās pavada, un minimālās porcijas, kas psiholoģiski ir vāji nosliece uz izvirzītā mērķa atrisinājumu.
Tiem, kas apgalvo, ka diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu var būt kaitīga, Dr Dukan atbild tā svara zaudēšanas metode ir dabiska, jo tā mūs atgriež pie cilvēka sugas izcelsmes pārtikas produktiem, pirmajiem medībām veltītajiem cilvēkiem. Kurš gan neievērotu mūsu senču "dabisko" diētu, kurā var ēst sātīgi neatkarīgi no daudzuma?
Uzbrukuma fāze
Šis ir aicinājums motivācijas fāze, kas vairo pārliecību tiem, kuri ievēro šo diētu: rezultātus var redzēt ļoti īsā laikā.
Tās ilgums ir atšķirīgs 2 līdz 7 dienas, atkarībā no svara, kuru vēlaties zaudēt. Bet ko tu ēd? 72 tīrus proteīnus saturošus pārtikas produktus var patērēt un pēc vēlēšanās. Tas ļaus jums zaudēt 1,5 līdz 4 kg.
Pēc Dukana teiktā, lielais olbaltumvielu daudzums ļauj saglabāt muskuļu masu neskartu un veselīgu, taču tie liek organismam atrast nepieciešamo enerģiju izmantojot tauku rezerves. Fāze ietver fizisko aktivitāti, kas ilgst 20 minūtes dienā.
Kā garšot ēdienus
Šajā fāzē ir aizliegums lietošana eļļa lai garšotu ēdienu, bet tas ir atļauts etiķa, sāls, garšvielu, citrona un aromātisko augu izmantošana.
Tā kā uzturs šajā posmā ir bez šķiedrvielām, tas ir jāuzņem 1 ēdamkarote auzu dienā. Pats Dukans arī iesaka lietot multivitamīnu piedevas, ņemot vērā absolūto augļu un dārzeņu trūkumu.
Kruīza fāze
Šī ir fāze, kurā parādās dārzeņi: 72 tīri proteīna pārtikas produkti paliek nemainīgi, bet var būt ieviest 28 ieteicamos dārzeņus, tādējādi sasniedzot 100 pārtikas produktus, "uz visiem laikiem licencētais", kas padarīja Dukan diētu slavenu.
Tāpēc dienas, kad tiek patērēts tīrs proteīns tie mijas ar citiem, kuros olbaltumvielas var saistīt ar dārzeņiem. Ir nepieciešams palielināt daudzumu no auzām (2 ēd.k. ) un dzeriet daudz ūdens, lai palīdzētu organismam izvadīt toksīnus. Šajā fāzē paredzētā fiziskā aktivitāte ir 30 minūtes dienā.
Tā ir garākā fāze, kas beidzas, kad tiek sasniegts optimālais svars.
Konsolidācijas fāze pret yo-yo efektu
Pamazām zinu atkārtoti ieviest enerģiskāks un garšīgāks ēdiens: pareizais svars tiek saglabāts, pateicoties ka ceturtdienās ir atļauts tikai tīrs proteīns. Šī ir pārejas fāze starp stingru diētu un spontānu diētu un ilgst 10 dienas par katru zaudēto mārciņu.
Papildus 100 pārtikas produktiem, kurus var ēst neatkarīgi no daudzuma, ir iespējams pievienot augļi, pilngraudu maize, porcija siera, porcijas cietes un "galā maltīte nedēļā". Ēdamkarotes no auzu pārslas tie pārvēršas 2 ar pusi un ikdienas fiziskās aktivitātes samazinās līdz 25 minūtēm.
Stabilizācijas fāze
Šo posmu ārsts Dukans uzskata par izšķirošu gala panākumiem: Tikai precīzi ievērojot šīs ceturtās fāzes diētu, zaudēto svaru neatgūsit. Enerģija kļūst brīva, bet ar diviem nosacījumiem:
- Ceturtdienās jums vajadzētu ēst tikai tīru proteīnu.
- Katru dienu jālieto 3 ēdamkarotes auzu pārslu.
- Jums vajadzētu staigāt vismaz 20 minūtes dienā.
Dukan diēta: 100 atļautie pārtikas produkti
Tie, kas nolemj ievērot šo diētu, šos 100 pārtikas produktus uzskata par "krituma punktu": tos var ēst pēc vēlēšanās un neierobežotā daudzumā. Apskatīsim, kas tie ir:
72 pārtikas produkti, kuru pamatā ir dzīvnieku olbaltumvielas, lai izvēlēties:
- Gaļa (zirgs, teļa gaļa, bresaola, trusis, teļa aknas, teļa ribiņas)
- Mājputni (strausa fileja, pērļu vistiņas, vistas aknas, gailis, balodis, vista)
- Zivis (ķivere, spārnis, āte, paltuss, jūrasmēle, svaiga menca, heks, brekši, ķeizarzivis, zobenzivs)
- Jūras veltes (omāri, kalmāri, ķemmīšgliemenes, mīdijas utt.)
- Augu olbaltumvielas (konjac sakne, seitāns, tofu utt.)
- Piena produkti (vieglais biezpiens, zema tauku satura queso freska, krējuma siers, vājpiens, rikota, beztauku jogurts vai ar aspartāmu
- Vistas olas
28 augu izcelsmes pārtikas produkti. Galvenās no tām ir:
- Sparģeļi
- Biešu
- Brokoļi
- Artišoki
- Burkāns
- Ziedkāposti
- Kāposti un Briseles kāposti
- Kāposti-rāceņi
- Gurķis
- Sīpols
Nekad neaizmirstot auzu klijas.
Fizisko aktivitāšu nozīme
Katrai diētas fāzei obligāti jābūt saistītai ar noteiktu ikdienas fiziskās aktivitātes: no pastaigas līdz aerobikai, peldēšanai vai dejošanai. Līdzīgi, laiks, kas jāvelta šīm izmaiņām, atkarībā no fāzes, kurā sekojat:
- fāzē uzbrukt 20 minūtes dienā ir pietiekami
- 30 Minutos fāzē » kruīzs «
- 25 Minutos fāzē » konsolidācija"
- Atkal 20 Minutos fāzē » stabilizācija ".
Fiziskā aktivitāte palielina enerģijas patēriņu, izmanto lipīdu rezerves un stiprina un tonizē ādu.
Dukan diēta: kontrindikācijas
Kā mēs jau minējām, zinātnieku aprindas un jo īpaši zinātnieku sabiedrība ir daudz kritizējusi Dukan diētu un tās radītāju. ANDID (Nacionālā dietologu asociācija). Apskatīsim, kādas ir šīs neparastās diētas kontrindikācijas.
Pārāk daudz olbaltumvielu
Augsts olbaltumvielu saturs norijot, tas var pārslogot aknas un nieres: ja šī diēta tiek pagarināta laikā, tā var palielināt holesterīns un urīnskābe asinīs. Turklāt Dukan diēta ietver klātbūtni sarkanā gaļa viņu ēdienkartēs, neskatoties uz to, ka ir pierādīta saistība starp pārmērīgu tā patēriņu un paaugstinātu resnās zarnas audzēju attīstības risku.
Maz augļu un dārzeņu
La augļu un dārzeņu trūkums pakļauj diētu ievērotājiem ievērojams vitamīnu un šķiedrvielu trūkums.
pat ogļhidrātu trūkums var kļūt bīstami: papildus tam, ka tas ir mūsu pirmais enerģijas avots, to trūkums var palielināt asinsvadu risku un dažu vēža parādīšanos.
Turklāt, kad ogļhidrāti tiek izvadīti, ķermenis sāk sadedzināt taukus un tādējādi nonāk stadijā, ko sauc par » ketoze «, Raksturīgs ar ketonvielu pārpalikumu asinīs, kas izdalās caur elpa, tāpēc būs patiešām nepatīkama smaka.
Sajūta par nogurums un pelēka sejas krāsa. Neņemot vērā "jo-jo efektu".
Kam nekad nevajadzētu ievērot Dukan diētu?
Starp šiem:
- grūtniecēm vai sievietēm zīdīšanas periodā
- ja Jums ir asinsrites un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi
- nieru vai aknu mazspējas gadījumos
- diabētiķi