Arvien vairāk cilvēku izvēlas diētu, kuras pamatā ir dārzeņi, pākšaugi un graudaugi, kā arī atteikšanās no dzīvnieku izcelsmes produktiem (gan gaļas un zivju, gan olu, piena un piena produktu). Neatkarīgi no tā, vai esat lietojis šo diētu vai nē, atklājiet tās vegānu pavārgrāmatas spāņu autoru rakstīts var palīdzēt padarīt jūsu iknedēļas izvēlnes daudzveidīgākas.
Vegānu virtuve
Autori: Virdžīnija Garsija (@cretivegan) un Lusija Martinesa (@dimequecomes)
Vegāniskas diētas pieņemšana ir daudz vienkāršāka, nekā šķiet sākumā. Izmantojot lieliskās CreatiVegan receptes un Lusijas Martinesas padomu, solis būs vienkāršs, pārsteidzošs ... un garšīgs. CreatiVegan ir vispopulārākā vegānu ēdienu gatavošanas vietne spāņu valodā. Aiz tā ir pētniece un nenogurstošā gastronome Virdžīnija Garsija, kura mēģina padarīt receptes pieejamas visiem, neatsakoties no augstās virtuves garšas. Zinātne, radošums un tehnoloģijas iet roku rokā. Lusija Martinesa ir absolvējusi cilvēku uzturu un diētiku, kopš 2010. gada viņa ir aiz emuāra Dime Qué Comes, kur no cieša un pieejama viedokļa viņa runā pārtika, diētika un kulinārija, īpašu uzmanību pievēršot veģetārajai diētai. Tā ir arī daļa no Spānijas Veģetāriešu savienības Uztura grupas.
Gardēžu vegānu virtuve
Autori: Iosune Robles López un Alberto Aragón Mora (@danzadefogones)
Šīs grāmatas mērķis ir parādīt, ka, gatavojot garšīgus vegānu ēdienus (bez dzīvnieku izcelsmes produktiem), veselīgi un ar gardēžu pieskārienu tas ir iespējams un ļoti viegli. Turklāt vegānu virtuve ir paredzēta ikvienam: vegāniem, veģetāriešiem, neiecietīgiem, alerģiskiem vai vienkārši tiem, kuri veselības apsvērumu dēļ vēlas savā uzturā iekļaut vairāk augu izcelsmes ēdienu. Ēdot vegāniski nav jābūt garlaicīgi, un mums nav jāatsakās no iecienītākajiem ēdieniem vai to garšas. Jūs varat pagatavot 100% dārzeņu versiju jebkurai receptei, iegūt līdzsvarotu un veselīgu uzturu jebkuram vecumam un sagatavot gan ēdienus ikdienas, gan īpašiem gadījumiem, piešķirot tiem izsmalcinātu un ekskluzīvu izskatu ar prezentāciju vai ar dažas sastāvdaļas. "Gourmet Vegan Cuisine" lielāko daļu izmantoto sastāvdaļu ir viegli atrast lielveikalos, un ir alternatīvas arī tām, kuras nav, un tiek piedāvātas arī iespējas, lai dažas receptes, kas satur lipekli, varētu būt piemērotas celiakijas un glutēna nepanesībai.
Manas vegānu receptes
Autors: Álvaro Vargas (@ alvarovargas80)
Vairāk nekā 100 100% vegānu receptes ar pilnkrāsu fotogrāfijām, kas sadalītas dzērienos, uzkodās, galvenajos un desertos. Vienkāršas receptes, visām auditorijām, ar sastāvdaļām, kas pieejamas visiem, bet īpaši barojošas, veselīgas un līdzsvarotas. Jūs atradīsit arī nelielu sadaļu “pieliekamais”, kurā būs informācija par galvenajiem receptēs izmantotajiem pārtikas produktiem.
Neaizstājams uzturs: bagātīgas un veselīgas augu receptes
Autori: Estela Nieto Durāna un Ivans Iglesiass Deivids (@ uzturs_būtisks)
Šajā grāmatā emuāra «Essential Nutrition» autori atklāj savus noslēpumus veselīgas, garšīgas un viegli veicamas diētas apvienošanai. Viņi mūs inficē ar vēlmi gatavot un paver plašas iespējas vegānu virtuvē. Vai jums dažreiz pietrūkst ideju un jūs vienmēr ēdat vienu un to pašu? Šajās lapās jūs atradīsit pietiekami daudz ideju ar visu recepšu fotoattēliem, lai padarītu diētu daudzveidīgu un tālu no vienmuļības. A dabiska pārtika un mūsdienīgs, atbilstoši pašreizējai tendencei uz dārzeņu diētu.
Vieglas vegānu receptes
Autore: Gloria Carrión (@lagloryvegan)
Šīs grāmatas mērķis ir iepazīstināt ar ļoti bagātīgām un vienkāršām receptēm, kurām nav nepieciešams izmantot kādu dzīvnieku izcelsmes produktu. Mans nolūks ir lauzt stereotipus, ka vegānu un veģetāro virtuve ir garlaicīga, maiga un grūti apstrādājama. Tās lapās es īsi paskaidroju savu stāstu par to, kā un kāpēc es sāku ēst tikai un vienīgi augu izcelsmes produktus. Es arī rakstīšu par dažādiem ēdieniem un visbiežāk sastopamās metodes Manā virtuvē.
Dzīvo vegāns. Ceļvedis par dzīvnieku ētiku un augu barošanu.
Autore: Jenny Rodriguez (@soyvegana_jenny)
Jau no mazotnes viņi mums māca, ka ir dzīvnieki, kas mums jāmīl, un citi, kurus varam lietot un ēst, lai gan arvien vairāk cilvēku noraida šo ideju un vegānismā atrod dzīves filozofiju, kas atbilst tās principiem. Bet vai ir viegli būt vegānam? Ar ko sākt? Dženija Rodrigesa kļuva par vegāni 17 gadu vecumā, un viņas gatavošanas emuārs “Manas vegānu receptes” ir kļuvis par atsauce uz augu pārtiku. Pamatojoties uz savu pieredzi, šajā grāmatā viņš runā par to, kāpēc ir vegāns, un sniedz stratēģijas darba sākšanai, piemērus, kas jāēd vispirms, vai sarakstu ar svarīgākajām sastāvdaļām. Turklāt viņš atklāj dažas no savām bagātākajām un veselīgākajām receptēm gan ikdienas lietošanai, gan viesu pārsteigšanai. Jo kas var pretoties labam vegģu burgerim vai Indijas riekstiem? Neatkarīgi no tā, vai jūs vēlaties samazināt dzīvnieku izcelsmes pārtikas patēriņu vai vēlaties spert galīgo soli ceļā uz vegānismu, šī grāmata jums palīdzēs.