Kasmet išmetame daugybę maisto produktų, kurių galiojimo laikas baigiasi dėl tolesnio įžvalgos trūkumo. Kartais taip yra dėl blogo pirkimų valdymas; kitiems - į blogą patirtį išsaugant ir laikyti maistą. Taip, tai, kaip skirtingus produktus sandėliuojame sandėliuke, daro teigiamą arba neigiamą įtaką šioms metinėms atliekoms.
Daugelis maisto produktų sugenda sandėliuko apačioje. Kad išvengtume šios problemos, mums rekomenduoja Žemės ūkio, maisto ir aplinkos ministerija taikyti FIFO metodą, atsargų vertinimo metodas, pagal kurį "pirmas įeina, pirmas išeina".
Lentyna tai labai svarbi namo dalis. Tai turi būti vėsi, sausa ir vėdinama vieta, kad būtų galima tinkamai išsaugoti ir maitinti tuos maisto produktus, kurių nereikia šaldyti. Taip pat svarbu išlaikyti švarą ir tvarką, siekiant didesnio efektyvumo.
Kas yra FIFO metodas?
FIFO yra atsargų vertinimo metodas, pagal kurį „pirmas, pirmas išeina“. Akronimai tiems, kurie yra smalsūs, atitinka „Pirmas vidun, pirmas laukan ". Plačiai naudojamas sandėliuose metodas verčia mus laikytis tvarkos, kad produktai, kurie arčiausiai pasibaigtų, būtų tie, kurie pirmiausia palieka mūsų sandėliuką.
Norėdami pritaikyti šį metodą savo sandėliuke, maisto produktus, kurie jau buvo sandėliuke, padėsime arčiau durų arba artimiausiems pasibaigti ir už naujųjų. Jei įsigysime šią tvarką įsigiję ir peržiūrėję maisto galiojimo laiką, žinosime, kuriuos produktus pirmiausia turime išsiųsti ir koks terminas tai padaryti.
Tai tas pats metodas, kurį jie naudoja prekybos centruose ir kurį turime žinoti kaip vartotojai. Su tikslu produkcijos Nurodžius artimiausią galiojimo datą, parduotuvės pirmoje eilėje pateikia tuos, kurių laiko tarpas yra trumpiausias. Taigi mes linkę visada atsigręžti, norėdami rasti datą, kuri geriausiai atitiktų mūsų poreikius.
Kaip laikyti maistą sandėliuke
Sandėliuke paprastai laikome sausus produktus, tokius kaip ryžiai ar makaronai, konservuotus produktus, dehidruotus maisto produktus, pieno tarą, aliejaus butelius, riešutus ir gumbus. Tačiau neretai kyla abejonių dėl optimalaus produkto išsaugojimo po mūsų pirkimo. Šio klausimo išsprendimas yra pirmasis žingsnis iš penkių serijų, į kurį reikia atsižvelgti laikant maistą.
- Įsitikinkite, kad kiekvienas iš maisto produktų, kurį atnešate į sandėliuką nereikia šalčio konsultuojantis su etikete.
- Grupuokite maisto produktus pagal kategorijas: konservuoti produktai, makaronai ir ryžiai, pieno produktai, bulvės ir gumbavaisiai, padažai, pagardai ... Turėkite omenyje, kad daugelis jų turi būti apsaugoti nuo šviesos savo pakuotėse, siekiant optimalaus išsaugojimo; kiti, pavyzdžiui, bulvės, turėtų būti laikomi gerai vėdinamoje ir tamsioje vietoje. Jei jums nėra aišku, kaip skaityti šia tema gaišite „praraskite kelias valandas“, turėsite tai padaryti tik vieną kartą!
- Įdėkite maisto produktus, kurie jau buvo sandėliuke, tai yra seniausi, o naujus - gale, laikydamiesi FIFO metodo. Pasinaudoti patikrinkite galiojimo datas seniausių produktų ir išskirkite arba pažymėkite tuos, kuriuos turėtumėte vartoti kaip prioritetus.
- Patikrinkite juos, kai pristatote naujus produktus. Bet koks konteinerio deformacija negarantuoja jo kokybės ar saugumo.
- Atidarius maistą, tinkamai laikykite jį maiše, hermetiškai uždarytoje talpykloje arba šaldytuve, jei nurodyta.
Sandėliuke laikome didžiąją dalį maisto, kuris naudojamas mūsų patiekalams ruošti. Štai kodėl mes turime suteikti jai nusipelniusį svarbą ir atkurti jame tinkamiausias kiekvieno maisto sąlygas. Susitvarkius FIDO metodu ir įsisavinus naują tvarką po pirkimo, tvarką palaikyti ir valyti bus labai lengva. Kas daugiau, švaistysime mažiau maisto, prisidedant prie geros vidaus ekonomikos.