El turkiškas jogurtinis pyragas Gordon Ramsay, tai vienas populiariausių receptų iš jo knygos „Pasaulis mano virtuvėje“. Tai lengvas, minkštas ir nelabai saldus pyragas, kurio tekstūra primena sūrio pyragą. Nesinori išbandyti?
Gordon Ramsay Prie pyrago uždėkite paprastą citrusinių vaisių sirupą, bet galite jį pakeisti, pavyzdžiui, mėlynių ar gervuogių vaisių konservu. Mėgavomės tuo vieni; Malonu įsikišti į burną ir jausti, kaip tirpsta. Ar jums patinka sūrio popietės? išbandyti šį su sviestuku.
Ingridientai
- 4 L kiaušiniai kambario temperatūroje
- 100 g. cukraus
- 45 g. tešlos miltai
- 3/4 šaukštelio. cheminės mielės
- 400g. natūralus jogurtas be cukraus
- Citrinos sultys
Žingsnis po žingsnio
- Atskirkite trynius iš baltųjų.
- Plakite trynius su cukrumi ir pasiliekame kiaušinių baltymus.
- Sudėkite jogurtą Pridėkite juos ir vėl plakite, kad integruotumėte. Tada supilkite citrinos sultis ir išmaišykite.
- Suberkite miltus su mielėmis, persijoti ir gerai išmaišyti. Rezervavimas.
- Montuokite baltymus iki standumo su keliais lašais citrinos sulčių, kol sutvirtės.
- A eilutė spyruoklinė keptuvė 20 cm. su kepimo popieriumi.
- Kai baltymai gerai išplaka, supilame ant jų jogurto ir trynių mišinį. Sumaišykite mentele ir apgaulingi judėjimai kol homogenizuojasi.
- Supilkite mišinį į formą ir išlyginti paviršių su mentele.
- Nuneškite į orkaitę ir virkite aukštyn ir žemyn, žemoje temperatūroje, maždaug 35 minutes. Kai sustings, išjunkite orkaitę ir leiskite jai atvėsti viduje, pravertomis durelėmis.
- Išimkite pyragą iš orkaitės ir kai šalta, nesupelijo.
- Patiekite turkišką jogurtinį pyragą vieną, su citrinų sirupu arba su vaisių uogiene.