El tofu su ryžiais ir daržovėmis kurį šiandien siūlome paruošti yra paprastas receptas ir puiki alternatyva tradiciškesniems ryžių receptams. Jei niekada nebandėte tofu, tai taip pat yra geras būdas tai padaryti ir priprasti prie jo tekstūros.
Šiame recepte galite virti tofu įvairiais būdais. Mes pasirinkome lygintuvą, bet jūs taip pat galite tai padaryti orkaitėje, kad išvengtumėte riebalų pertekliaus. Tai, ko nerekomenduojame keisti neišbandę pirmiausia, yra mūsų siūlomo padažo, šio recepto raktas.
Ingridientai
- 120 g. ryžių
- 275 g. tvirtas tofu
- 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo
- 1 žalia paprika, sumalta
- 1/2 raudono svogūno, susmulkinto
- 1 puodelis brokolių žiedų
Padažui
- 1/2 šaukšto ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako
- 1 kajenas
- 1/3 šaukšto rudojo cukraus
- 1 šaukštas Modenos acto
- 1/4 puodelio sojos padažo
- 1/8 puodelio vandens
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
Žingsnis po žingsnio
- Virkite ryžius laikydamiesi gamintojo nurodymų. Tada atnaujinkite jį ir rezervuokite.
- Supjaustykite tofu 0,5 cm juostelėmis. storas. Geležies paviršių aptepkite alyvuogių aliejumi ir virkite tofu kol baigsis ir bus auksinis iš abiejų pusių. Kai ji bus aukso ruda, įpilkite sojų ir kepkite dar vieną minutę, kol ją pašalinsite. Rezervacija.
- Įpilkite du puodelius vandens į voką arba keptuvę ir jai užvirus pridėti daržovių: svogūnas, paprika ir brokoliai. Leiskite jiems virti apie 5 minutes, kad jie būtų al dente. Išimkite vandenį ir pasilikite daržovių.
- į paruoškite padažą, Pradėkite nuo rudo česnako aliejuje. Įpilkite kajeno, cukraus, acto ir sojos padažo ir virkite apie 5 minutes. Stiklinėje sumaišykite vandenį su kukurūzų krakmolu ir supilkite jį į padažą. Virkite retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės.
- Supilkite padažą woke ar keptuvėje o kai karšta, įpilkite daržovių, tofu ir ryžių ir virkite porą minučių arba kol ryžiai bus karšti.
