Dideliame maisto kiekyje yra bakterijų ir mes dažnai apie juos negalvojame. Bakterijos gali būti kenksmingos ir kenksmingos organizmui, tačiau randame ir savo organizmui sveikų bakterijų.
Norime, kad išmoktumėte nustatyti, kurios bakterijos yra labiausiai paplitusios maiste, kokią žalą jie gali sukelti mūsų kūne ir kodėl tai gali būti dviašmenis kardas.
Reikia atsižvelgti į tai, kad užteršto maisto vartojimas gali pakenkti mūsų sveikatai. Tai gali apsinuodyti, gali patekti į mūsų virškinimo sistemą ir pakenkti bei sukelti negalavimų. Štai kodėl būtina vengti sugadinto maisto, nes priešingu atveju mums reikėtų farmakologinių pagalbinių priemonių, kad grįžtume į įprastą funkciją.
Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kurios yra dažniausiai pasitaikančios bakterijos. Atkreipkite dėmesį ir atsižvelgkite į gerą maisto higienos praktiką, nes jie gali išvengti daugybės išgąsčių. Pavyzdžiui: visada laikykite šaltą grandinę, tinkamai atitirpinkite maistą arba per daug neveikia oru arba per daug perkaitina maistą.
Tai yra žala, kurią bakterijos gali sukelti mūsų kūne
Kai vartojame bakterijas, kurios daro žalą mūsų organizmui, ji kolonizuoja mūsų virškinamąjį traktą ir keičia įprastą mūsų sistemos funkciją. Kai tai atsitiks, tai sukelia viduriavimą, vėmimą, skausmą, dują ir tam tikrose situacijose karščiavimą.
Netyčia paėmę bakteriją, tai taip pat neleis mums tinkamai įsisavinti ir tinkamai suvirškinti maistinių medžiagų, o tai galiausiai sukeltų mitybos ir mitybos trūkumą.
Kalbant apie rimtesnę žalą, gali sukelti tam tikrų gyvybiškai svarbių organų, tokių kaip kepenys, problemų. Kai kurios bakterijos gali sukelti net hepatitą, tačiau šią patologiją dažniausiai sukelia virusai, kurie gali būti maiste.
Dažniausios bakterijos, kurias galime rasti maiste
Šios trys bakterijų padermės, kurių mes pastebėsime, dažniausiai būna maiste, jos paprastai kolonizuoja virškinamąjį traktą ir jei neturime geros maisto higienos praktikos, tai gali mums sukelti nepatogumų.
Clostridium
Ši bakterija yra botulizmo priežastis, ši patologija gali sukelti progresuojantį žmogaus kūno raumenų paralyžių ir laikui bėgant gali sukelti mirtį.
Šios bakterijos yra konservuotuose ir netinkamai sterilizuotuose maisto produktuose., galima rasti pomidorų padažuose. Tačiau mes neturime būti budrūs, nes ši bakterija žūsta esant aukštai temperatūrai, todėl kepdami ji paprastai visiškai baigiasi.
Šiaip ar taip, labai svarbu įsitikinti, kad supakuotas maistas, kurį perkame, neprarado vakuumo, turime patikrinti, ar jie neturi deformacijų išorėje.
Jei patikriname, ar jis nėra tokiomis sąlygomis, turime išmesti gaminį ir jo nevartoti, prieš naudojimą svarbu atkreipti dėmesį į geriausio vartojimo datas.
Salmonella
Ši bakterija yra būdinga mėsai ir kiaušiniams. Jis randamas daugelio gyvūnų žarnyne ir gali būti perduodamas kontaktuojant su gyvūnų išmatų liekanomis.
Salmonelės gali sukelti intensyvius simptomus, kurie gali sukelti vėmimą, viduriavimą ir pilvo spazmus. Tai gali sukelti dehidrataciją, o jei praeis laikas ir pablogės asmens būklė, greičiausiai prireiks medicininės pagalbos.
Tam tikru būdu užsikrečiama šia bakterija, nes jos galima rasti mūsų vartojamuose produktuose, gaminamuose su kiaušiniais, tokiais kaip majonezas ar tiesiogiai restorane kepami kiaušiniai. Kai nėra tinkamų sąlygų palaikyti maistą geros būklės, patogenai, kurie dauginasi kambario temperatūroje, gali daugintis.
Campylobacter
Šiuo atveju tai yra bakterija, patologija, sukelianti uždegimą žarnyno lygyje. Ši bakterija gali destabilizuoti mūsų kūną ir mes galime patirti sunkius dieglius, viduriavimą ir net galite nustatyti kraują išmatose ir karščiavimo epizodus. Tai visada priklausys nuo suvartotos padermės ir suvartotų bakterijų kiekio.
Šį patogeną galima rasti vandenyje, nes jis gali gyventi vandenyje tuo pačiu metu, kaip ir kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, paukštienoje. Jei vartojama žalia mėsa, tai yra labai pavojinga, tačiau jei maistas sterilizuojamas ir virtas pMes įsitikinsime, kad šis mikroorganizmas yra visiškai pašalintas ir mums negresia pavojus.
Ar visos paplitusios bakterijos kenkia organizmui?
Kaip žinote, ne visos mūsų vartojamos bakterijos kenkia organizmui, girdėjote apie jose esančią laktobacilą jogurtų ar kefyro, tai labai naudingos virškinimui bakterijos.
Ar visos paplitusios bakterijos yra kenksmingos?
Lactobacillus
Kaip mes sakėme, Šios bakterijos yra visuose pieno produktuose, kurie buvo fermentuoti. Taigi dažniausiai jų randama jogurtuose ir kefyre. Be to, kad pagerina mūsų žarnyno virškinimo funkciją, jie taip pat gali sumažinti uždegiminių žarnyno ligų dažnį.
Be to, jiems pavyksta sumažinti viduriavimą, susijusį su lėtiniu antibiotikų vartojimu.
Bifidobacterium
Panašiai kaip ir ankstesniu atveju, šie mikroorganizmai yra būdingi pieno produktams, kurie anksčiau buvo fermentuoti. Šių sveikų bakterijų galite gauti ne tik per maistą, bet ir per maisto papildus.
Reguliarus jo vartojimas gali pagerinti galimą maisto netoleravimą, taip pat vidutiniu ir ilguoju laikotarpiu sumažina neurodegeneracinių patologijų vystymąsi, nes padidėja žarnyno nepralaidumas.
Turime imtis atsargumo priemonių dėl maisto, kurio galime imtis, jei jie yra blogos būklės, tačiau patogu turėti sveikų bakterijų, kad pagerintume žarnyno sveikatą. Pasitarkite su savo gydytoju, kad jis galėtų geriau nukreipti jus į tobulą sveikatą.