Ten jaukūs patiekalai po ilgos dienos toli nuo namų; kurie mums padeda sušilti ir atsipalaiduoti. Šiandien siūloma sriuba su porais ir cukinijomis, be jokios abejonės, yra viena iš jų. Tai padaryti reikia labai mažai pastangų, todėl jis tampa dar patrauklesnis.
Ingredientų sąrašas yra ilgas, tačiau jis gali būti ilgesnis. Jai paruošti naudojome svogūną, porą, morką, cukiniją ir šparagines pupeles, tačiau keletą pavyzdžių galėjome pakeisti salierais ar brokoliais. Idėja turi būti pasinaudoti daržovių likučiais kuriuos turime šaldytuve, jei jų turime.
Tai padarę užtruksite 40 minučių, o tada galėsite mėgautis tuo arba laikyti sandariame inde valgyti iki dviejų dienų vėliau. Įsivaizduokite, grįžtate namo vėlai ir šios sriubos laukiate šaldytuve; Norint paruošti vakarienę, tereikia ją pašildyti. Pabandyk!
Ingridientai
- 1 baltas svogūnas, sumaltas
- 2 porai, sumalti
- 2 morkos, susmulkintos
- 1 maža cukinija, susmulkinta
- 10 šparaginių pupelių, susmulkintų
- 1 bulvė, supjaustyta kubeliais
- Alyvuogių aliejus
- Sal
- Pipirai
- 1 lauro lapas
- 2 litrai vandens
Žingsnis po žingsnio
- Patroškinkite svogūną o porai troškintuve 8 minutes pašlakstomi ypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Tada pridėkite morką ir cukiniją, sezono ir troškinti dar 8 minutes.
- Galiausiai, pridėti žaliųjų pupelių, bulves ir lauro lapą, sumaišykite.
- Uždenkite daržoves vandeniu ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir virkite uždengę dangtį 15–20 minučių arba kol bulvės suminkštės.
- Nukelkite nuo ugnies ir mėgaukitės karšta porų ir cukinijų sriuba. Likusį laikykite hermetiškame inde, o kai grūdinsite, nuneškite jį į šaldytuvą, kur galėsite laikyti porą dienų.