Jei dar nežinote šios kruopos, tai puiki proga tai išbandyti kinojos salotos su raudonaisiais pipirais, persikais ir avokadais. Tai gaivus patiekalas karštoms dienoms ir gana maistingas.
Recepto maistinė pusiausvyra yra labai nuostabi. Kvinoja suteikia mums baltymų, avokadas ir žalias alyvuogių aliejus suteikia mums sveikų riebalų, o likusiose daržovėse gausu vitaminų.
Sudėtis:
(2 žmonėms).
1 avokadas
- 2 persikai
- 1 raudona paprika.
- 1/2 agurko.
- Pusė svogūno.
- 1 puodelis kvinojos.
- 1/3 puodelio kapoto kalendros.
- 3 šaukštai citrinos sulčių.
- 2 šaukštai medaus.
- 1/2 arbatinio šaukštelio maltų kmynų.
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus.
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Kvinojos salotų paruošimas:
Pirmiausia, mes išvirsime kiną, kurią anksčiau nuplauname po čiaupu smulkių tinklelių koštuvu. Puode įkaitiname dvi stiklines vandens su žiupsneliu druskos. Vandens kiekis ko mums reikės išvirti iš šios kruopos, yra dvigubai didesnis už quinoa kiekį, lygiai taip pat, kaip nutinka, kai verdame ryžius.
Kai vanduo pradės virti, į puodą įmaišykite nuplautą quinoa. Mes šiek tiek sumažiname šilumą ir leidome troškintis. Kai nelieka vandens, išjungiame ugnį ir leidžiame jai atvėsti.
Tuo tarpu paruoškime skanų padažą su medumi, kmynais, citrinos sultimis, imbieru, alyvuogių aliejumi ir pipirais pagal skonį. Mes įdedame visus šiuos ingredientus į stiklinę ar dubenį ir gerai sumaišome su šaukštu.
Kita vertus, persikus ir agurkus nulupame, supjaustome kubeliais ir Mes įdedame juos į salotų dubenį arba didelį dubenį. Mes pašaliname duobę ir avokado odą, tada supjaustome kubeliais, kad pridėtume į dubenį. Mes pašaliname stiebą ir sėklas iš raudonųjų pipirų, supjaustome taip pat, kaip ir kiti ingredientai, ir supilame į salotų dubenį. Smulkiai supjaustykite šviežią kalendrą ir svogūną, kad jie taip pat būtų su likusiais elementais.
Taip pat dedame šaltą kinoja prie supjaustytų daržovių ir gerai išmaišykite. Supilame jau paruoštą padažą ir vėl sumaišome, kad padažu viskas būtų teisingai impregnuota. Patiekimo metu galime jį pateikti su šiek tiek daugiau smulkintos šviežios kalendros viršuje.