Šiandien ruošiamės Bezzia vienas iš tų receptų, kurių norisi ištisus metus, nes jie ne tik skanūs, bet ir yra lengvai ir greitai paruošiamas. Pro akis patenkantis saldžiarūgštis vištienos, brokolių ir morkų kepinys.
Kontrastas tarp ryškios daržovių spalvos o tamsus padažo atspalvis baltame fone daro šį receptą labai patrauklų. Ir palaukite, kol išbandysite! Esame tikri, kad kai tai padarysite, užsirašysite jį į savo receptų knygą, kad netrukus vėl pakartotumėte!
Be mūsų pridėtų daržovių, kurios yra svogūnai, žalieji pipirai, morkos ir brokoliai, galite pridėti kitų, kurias turite namuose ir kuriomis turėtumėte pasinaudoti. Tačiau atminkite, kad ne visos daržovės kepamos vienu metu. Jei nemėgstate kai kurių al dente, pavyzdžiui, mūsų atveju morkų, prieš dėdami jas pavirkite porą minučių vandenyje, kad būtų taip, kaip jums patinka.
Ingredientai 3-4
- 1 vištienos krūtinėlė, supjaustyta kubeliais
- Alyvuogių aliejus
- 3 šaukštai pomidorų padažo
- 2 šaukštai sojos padažo
- 1,5 šaukštai cukraus
- 1 puodelis vandens
- Purškalas acto
- 2 didelės morkos, supjaustytos griežinėliais (mūsų atveju virtos 4 minutes)
- 1 žalia paprika, grubiai pjaustyta
- 1 svogūnas, grubiai pjaustytas
- Žiupsnelis imbiero
- Juodieji pipirai
- Frutos secos
Žingsnis po žingsnio
- Keptuvėje su trupučiu aliejaus maišydami pakepinti vištienos kubelius iki auksinės spalvos. Tada pašalinkite juos ir rezervuokite.
- Toje pačioje keptuvėje patroškinkite svogūną ir pipirai su trupučiu tarkuoto imbiero, kol įgaus spalvą, tris ar keturias minutes.
- Tada išimkite svogūną ir pipirus ir išvirti brokolius kol atsidurs norimoje vietoje.
- Pasigaminkite padažą. Norėdami tai padaryti, į didelę keptuvę sudėkite pomidorą, sojų padažą, cukrų, vandenį ir actą. Užvirinkite, tada sumažinkite padažą, kol jis sutirštės.
- Kai jis sutirštės, išbandykite padažą ir įberkite šiek tiek pipirų, jei manote, kad to reikia.
- Tada, įdėkite vištieną į keptuvę, morkas, brokolius, svogūną ir pipirus ir gerai išmaišykite, kad jie pasidengtų padažu.
- pavirti porą minučių ir patiekite fontane, ant viršaus paskirstydami šiek tiek riešutų.
- Mėgaukitės saldžiarūgščiu vištienos, brokolių ir morkų kepsniu atskirai arba su puodeliu ryžių.
