Jei mėgstate sočias sriubas, tokias, kurias galite patiekti kaip vieną patiekalą, turite išbandyti tą, kurią siūlome šiandien! The ryžių ir jūrų lydekų sriuba viename patiekale mums siūlo daugybę daržovių, grūdų, pavyzdžiui, ryžių ir jūrų lydekų, baltos žuvies Bezzia Mes jau gaminome įvairiais būdais.
Receptas yra šiek tiek varginantis, bet neišsigąskite. Taip yra, nes mes paruošėme žuvienė tą pačią dieną kaip ir sriuba. Galite pasigaminti ir išvakarėse, tik pasirūpinkite sriuba, kurią paruošite ne ilgiau kaip 45 minutes. Ar išdrįsti tai išbandyti?
Ingridientai
Dėl sultinio
- 1 poras
- ½ svogūno
- 1/2 žaliosios paprikos
- 1 prinokęs pomidoras
- 2 skiltelės česnako
- 1 lauro lapas
- 3 šaukštai EVOO
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- Jūros lydekos galva ir stuburas
- 2 litrai vandens
- SAL
Sriubai
- ½ svogūno, susmulkinto
- 1 žalia paprika, susmulkinta
- 1 prinokęs pomidoras, susmulkintas
- 1 morkos, susmulkintos
- 1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos
- 3 šaukštai EVOO
- 100 ml. baltas vynas
- 800g. švarios jūrų lydekos be kaulų
- 12 midijų
- 80 g. ryžių
- Žuvies sultinys
- 1 kajenas
Žingsnis po žingsnio
- į paruošti sultinį Daržoves, prieskonius, vandenį ir EVOO sudėkite į puodą. Leiskite virti 20 minučių ant vidutinės ugnies uždengę puodą.
- Vėliau pridėti galvą ir jūrų lydekos kaulai. Virkite dar 15 minučių, pašalindami visus nešvarumus, kurie iškilo į paviršių. Nuimkite nuo ugnies ir rezervuokite.
- Išvalykite midijas ir atidarykite juos garais. Nuimkite lukštus ir rezervuokite.
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir patroškinkite daržoves 10-15 minučių.
- Tada pridėti paprikos saldus ir vanduo su baltuoju vynu. Virkite porą minučių, kad išgaruotų alkoholis.
- Tada užpilkite sultiniu ir sutrinti mišinį.
- Suberkite ryžius ir virkite 15 minučių.
- Sudėkite žuvį supjaustykite gabalėliais ir palikite virti dar 5 minutes.
- Galiausiai, pridėti midijų, susmulkintą kajeną su sriubos sultiniu ir sureguliuokite druskos lygį.
- Ryžių ir jūrų lydekų sriubą patiekite karštą.
