Savaitę baigiame Bezzia su vienu iš paprasčiausių mūsų paruoštų receptų, vienu purpurinių kopūstų salotos, kriaušių ir šviežio sūrio. Paprastas, bet labai patrauklus spalvų ir skonio derinys, kuris, be abejo, jus nustebins.
Siekdami salotoms šiltai prisiliesti, išvirėme kepta kriaušė su keliais lašais aliejaus. Mes tai darėme lakštais, kol jie įgavo gražią auksinę spalvą. Paklodės pakankamai storos, kad tvarkant jos nelūžtų.
Violetiniai kopūstai suteikia gražų spalvų kontrastą salotoms, tačiau galite naudoti bet kurią kitą rūšį. Mes derinome jį su kai kuriais salotų lapais skirtingos tekstūros. Taip pat galite tai padaryti su escarole ar rukola ar avienos salotomis, kas jums labiausiai patinka! Ar išdrįstate paruošti šias salotas?
Ingredientai (skirti 2)
- 1/4 mažų kopūstų, julienned
- Kai kurie salotų lapai, susmulkinti
- 1 didelė konferencijos kriaušė, supjaustyta griežinėliais
- 20 kubų šviežio sūrio
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Obuolių sidro actas
- Druska ir pipirai
Žingsnis po žingsnio
- Sumaišykite dubenyje salotas ir kopūstus, kuriuos anksčiau turėsite nuplauti ir supjaustyti.
- Vanduo su trupučiu alyvuogių aliejaus ir acto, pagardinkite ir sumaišykite.
- Ant lėkštės su keliais lašais aliejaus virkite kriaušės griežinėliais iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių.
- Įtraukiama ir kriaušė, ir sūrio kauliukai prie salotų ir apsirengus lašeliu aliejaus.