Lengvas ir guodžiantis, Tai porų ir morkų sultinys, kurį palydėjome su plaktu kiaušiniu. Idealiai tinka sušilti grįžus namo po šaltos dienos, nors norint mėgautis žema temperatūra nebūtina.
Tai paprastas ir kuklus sultinys, pagaminta iš labai nedaug ingredientų, bet galima pridėti ir daugiau. Pavyzdžiui, tokia žuvis, kaip sutrupinta menkė, gali suteikti šiam patiekalui ypatingą atspalvį ir jį užbaigti. Ar nenorite to išbandyti dabar?
Jei išdrįsite tai padaryti, rekomenduojame paruošti dosnią porciją, kurios užteks dviem dienoms. Galite laikyti šaldytuve ir paragaukite jo kitomis dienomis. Tačiau nerekomenduojame jo laikyti šaldytuve ilgiau nei dvi dienas, nes bulvės praras daug tekstūros.
Ingridientai
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinis baltas svogūnas, susmulkintas
- 6 dideli porai, plonais griežinėliais
- 4 morkos, supjaustytos griežinėliais
- 1 bulvė, supjaustyta kubeliais
- Vanduo
- Sal
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- Ciberžolė
- 3 kiaušiniai (nebūtina)
Žingsnis po žingsnio
- Puode įkaitinkite aliejų ir patroškinkite svogūną porą minučių.
- Po, suberkite porą ir patroškinkite dar penkias minutes ant vidutinės ugnies.
- Taip pat sudėkite morkas ir bulves, pagardinkite druska, pipirais ir porą minučių patroškinkite prieš pildami vandenį, kuris turėtų gausiai apsemti daržoves.
- Visą virkite 20 minučių kol bulvės ir morkos suminkštės.
- Tada, pabarstykite šiek tiek ciberžolės ir sumaišykite.
- Išjunkite ugnį ir paruošti iškeptą kiaušinį. Norėdami tai padaryti, į puodelį įdėkite plastikinę plėvelę ir įmuškite kiaušinį. Padarykite nedidelę pakuotę, kad viduje nebūtų oro, ir suriškite ją virtuviniu špagatu, kaip mokėme ruošdami šparaginės pupelės su plaktais kiaušiniais. Pakartokite procesą su kiekvienu kiaušiniu. Tada panardinkite juos į puodą su verdančiu vandeniu 4 minutes.
- Porų ir morkų sultinį patiekite su plaktais kiaušiniais.
