Šiandien ruošiamės Bezzia un,es pipirų padažas fantastiška prie makaronų ir mėsos patiekalų. Tai labai paprastas padažas ir kaip toks puikus šaltinis, kurį galite turėti po ranka. Jis gaminamas iš paprastų ingredientų ir yra labai aromatingas, nes jame yra maltų ir sveikų pipirų.
Galite reguliuoti pipirų kiekį pagal savo skonį. Visada geriau nepasiekti nei permušti. Pirmasis išsprendžiamas patiekiant patiekalą, pridedant šiek tiek daugiau maltų pipirų. Šį kartą mes jį naudojome kartu su marinuotais nugarinės filė filmais, bet iš jų galite gauti daug su mėsa kaip su makaronais.
Ingridientai
- 1 šaukštas sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų grūdelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 brendžio purslas
- 200 g. grietinėlė kepimui
- 1/2 tabletės mėsos
- 1 žiupsnelis druskos
- Šviežiai malti juodieji pipirai
Žingsnis po žingsnio
- Į nelimpančią keptuvę įpilkite sviesto ir pipirų grūdelių. Duokite jai šilumos ir, kai jie pradės burbuliuoti, įpilkite brendžio. Virkite minutę iki išgarinti alkoholį.
- Po, pridėti grietinėlės prieš dedant mėsos pastilę, leiskite jai virti kelias sekundes. Virkite keletą minučių reguliariai maišydami, kad neužstrigtų.
- Galiausiai, pataisykite druskos tašką ir pipirais.
- Patiekdami pridėkite šiek tiek maltų pipirų suteikti jai spalvą.
- Idealiausia šiuo metu gaminti padažą. Bet jei jūs nenaudosite pipirų padažo iš karto, uždenkite maistine plėvele - kad jis liestų padažo paviršių - kad išsaugotų.