Tai turbūt vienas skaniausių mėsos kukulių receptų, kuriuos ruošėme Bezzia. Ne tiek dėl kotletų, nes anksčiau juos ruošėme taip pat, kiek dėl padažo. A pomidorų padažas su saldžiosiomis bulvėmis, žirniai ir kiek ypatinga pikada.
Taip, raktas į šiuos kotletus padaže su saldžiosiomis bulvėmis ir žirneliais yra jų padaže. Tirštas pomidorų padažas, kuris saldžiosios bulvės dėka įgauna saldumą ir tekstūrą dėl a kapotų riešutų ir šokolado. Paruoškite gerą duonos gabalėlį, nes nenustosite plisti, kol ji nesibaigs, buvote perspėti!
Kalbant apie jo paruošimą, šis receptas neturi paslapties ir yra gana greitas. Ar turite vaikų namuose? Galite paprašyti jų padėti formuoti kotletus. Dalyvauti ruošiant maistą labai naudinga mažiesiems, todėl nedvejokite! Paruoškite paprastas žalias salotas ir a Persikų ir graikiško jogurto desertas ir maistas bus pagamintas.
4 ingredientai
Dėl mėsos kukulių
- 500 g. malta mėsa (jautienos ir kiaulienos mišinys)
- 1 gabalėlis senamiesčio duonos
- 100 ml. pieno
- 1 kiaušinis
- 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio druskos
- 1/4 baltojo svogūno, smulkiai supjaustyto
- Miltai
Padažui
- 2 česnako skiltelės, sumaltos
- 1 susmulkintas svogūnas
- 1 saldžioji bulvė, nulupta ir supjaustyta kubeliais
- 2 arbatiniai šaukšteliai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis chorizo pipirų mėsos
- 1 stiklinė trintų arba tarkuotų pomidorų
- 1 puodelis šaldytų žirnių
- Susmulkinta: 2 česnako skiltelės + sauja migdolų + uncija šokolado.
- Alyvuogių aliejus
- Daržovių sriuba
- Sal
Žingsnis po žingsnio
- Supilkite pieną į nedidelį dubenį ir įdėkite duonos riekė šiame. Rezervavimas.
- Dideliame dubenyje sumaišykite faršą su kiaušiniu, svogūnu, šiek tiek nusausinta duona, žiupsneliu druskos ir pipirų, kol jie gerai susimaišys.
- Po, suformuokite kotletus rankomis ir perbraukite per miltus.
- Puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite mėsos kukulius partijomis, kol gerai paruduos. Taigi, išimkite juos ir rezervuokite lėkštėje.
- Tame pačiame aliejuje dabar pakepinkite česnaką ir svogūną per 5 minučių.
- Pasinaudokite tuo laiku paruošti faršą, dirbdami skiedinyje visus nurodytus ingredientus ir rezervuokite.
- Po penkių minučių, įmaišykite saldžiąsias bulves ir kepkite porą minučių.
- Po, sudėkite koncentruotą pomidorą, chorizo pipirą ir susmulkintą pomidorą ir pakepkite dar porą minučių.
- Tada supilti daržovių sultinį kol beveik padengs saldžiąją bulvę ir žirnius. Virkite, kol saldžiosios bulvės beveik suminkštės.
- Tada, įdedama susmulkinta, grąžinkite kotletus į troškintuvą ir kepkite dar tris ar keturias minutes ant vidutinės-mažos ugnies.
- Mėgaukitės mėsos kukuliais padaže su saldžiosiomis bulvėmis ir žirneliais.