The „freaking“ ankštys Tai yra virėjo Davido de Jorge'o pasiūlymas, kurį prieš kelerius metus atradome programos „Robinfood“ dėka. Būtent programoje, kurioje jis virė šias sriubingas ir labai skanias šparagines pupeles, šiandien mes raginame jus išbandyti.
„Freaky“ ankštys yra lengvos; vienas iš tų receptų, kurį galite įtraukti į savo dietą. Daržovės jie yra patiekalo, į kurį taip pat dedame bulves, kad sultinys būtų riebus, veikėjai. Jei esate pavargęs nuo to, kad visuomet juos vartojate, užsirašykite šį receptą!
Ingridientai
- 1 raudonas svogūnas, sumaltas
- 1 graži morkelė, plonai supjaustyta
- 1 žalia paprika plonomis juostelėmis
- 1 poras plonai supjaustytas
- 1/2 arbatinio šaukštelio chorizo pipirų minkštimo
- 1/2 šaukštelio „La Vera“ paprikos
- 2 šaukštai pomidorų padažo
- 1/2 stiklinės baltojo vyno
- 1 daržovių sultinio kubas
- 2 l. karštas vanduo
- 2 vidutinės bulvės nuluptos, nuplautos
- 1 svogūnas, kapotas
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 3 saujos ankščių išvalytos ir perpus sumažintos
- Sal
- Alyvuogių aliejus
Žingsnis po žingsnio
- Puode įkaitinkite kelis samtelius aliejaus ir patroškinkite svogūną ir morką 5 minutes.
- Po, pridėti žaliųjų pipirų, porai ir druska bei pipirai. Troškinkite, kol daržovės suminkštės ir nusidažys.
- Taigipridėti pipirų minkštimą paprikų ir pomidorų padažo. Maišykite ir virkite porą minučių.
- Supilkite vyną balta ir sumažink.
- Tada supilkite sultinio kubelį į gabalėlius ir Karštas vanduo. Virkite mišinį 15 minučių ir tada sutrinkite.
- Paragaukite sultinio ir pataisykite druskos tašką.
- Skaldykite bulves į gana mažus gabalėlius ir supilkite į sultinį. Virkite 20 minučių arba kol bulvės suminkštės.
- Prieš pat bulvių minkštumą, patroškinti keptuvėje laiškinis česnakas ir česnako skiltelės, sumaltos.
- Pridėti ankštys, žiupsnelį druskos ir virkite apie 10 minučių. ant silpnos ugnies.
- Į sultinį supilkite ankštis ir, jei reikia, ištaisykite druską. Virkite visą 2 minutes ir patiekite.