Ką daryti su brokolių koteliu? Kartais nuo jo atskiriame mažus ananasus ir kamieno ar stiebo dalis išmetama. Na ne, nes kaip pasakytų tavo močiutė: „šiuose namuose nieko neišmeta“. Gaila, kad tam tikros maistinės vertės, kurios mus labai domina, nueina perniek. Ar nemanai?
taigi šiandien Pateikiame jums keletą idėjų, kad brokolių stiebas taip pat būtų mūsų patiekalų dalis. Naudojimas virtuvėje visada buvo vienas iš tobuliausių triukų, o matydami maisto kainas, šią idėją privalome išlikti visada. Ar esate pasiruošę arba pasiruošę pasidovanoti sau naują maistinį skanėstą?
Kas nutiks, jei suvalgysiu brokolių stiebus?
Na, geriausia, kas gali nutikti jums, yra tai, kad naudojatės visomis maistinėmis medžiagomis. Tiesa, kad jų nėra tokio paties kiekio kaip likusios daržovės, bet jie jų turi. Todėl vartodami ir stiebą valgote nuo baltymų ir angliavandenių iki skaidulų, praleidžiate per vitaminus, tokius kaip A, C ir K, nepamiršdami kalcio ir geležies. Dabar jūs suprasite, kad mesti visa tai nebuvo gera idėja! Tuo norime pasakyti, kad visada yra gera idėja išnaudoti kiekvieną produktą, ypač jei tai daržovės, kaip šis. Taigi kokia brokolių dalis nevalgoma? Nė vienas! Nes tu gali pasiimti viską, viską. Tai yra dažnesnės abejonės, nei manome, kad dabar žinote, kad suvalgę savo kūną pripildysite labai įdomių savybių.
Receptai su brokolių kamienu arba stiebu
Hummus
Humusas yra vienas iš maisto produktų, kurį labiausiai mėgstame tepti ant skrebučio, be to, jis turi svarbių maistinių medžiagų. Ką manote, jei gaminsime naminį ir iš brokolių kamieno? Norėdami tai padaryti, turite virti vandenyje, kol jis šiek tiek suminkštės. Tada atvėsinkite ir sudėkite į smulkintuvą, supjaustytą gabalėliais su česnako skiltele, citrinos sultimis, 3 šaukštais alyvuogių aliejaus, 100 gramų virtų avinžirnių (galite gaminti ir be jų), druska ir kmynais. Kai turi norimą tekstūrą, perdedi į konteinerį ir viskas. Jei turite tahini padažo, galite įdėti ir šaukštą.
traškios lazdelės
Sveikas užkandis, kurį netgi galite palydėti su ankstesniu humusu. Brokolių kamieną turite supjaustyti pailgomis juostelėmis ar lazdelėmis. Nors galite suteikti jai tokią formą, kuri jums patinka arba kuri jums labiausiai tinka. Įberkite šiek tiek druskos ir tokia tvarka apvoliokite miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Dabar belieka juos kepti aliejuje arba taip pat, galite nešti į orkaitę arba orkaitėje, kad būtų sveikesni.
derliaus nuėmimo kremas
Kremai taip pat yra vienas iš puikių patiekalų norint pradėti gerą meniu.. Tokiu atveju į puodą įpilsite porą šaukštų aliejaus ir subersite perpjautus brokolių stiebus, taip pat 3 bulves, svogūną ir porą skiltelių česnako. Taip pat galite įdėti žiupsnelį druskos ir muskato riešuto. Pirmiausia visas tas daržoves patroškiname, o tada pilame vandenį arba daržovių sultinį, bet visiškai neuždengiame. Nors tiesa, kad čia priklausys nuo to, kaip patiks kremas, ar jis bus daugiau ar mažiau tirštas, tad vandens kiekis gali keistis kaip tik nori. Kai daržovės iškeps, nukelkite nuo ugnies ir įpilkite apie 200 ml pieno. Belieka viską plakti, kol gausis skanus kremas. Žinoma, nepamirškite ištaisyti druskos, jei jos reikia.
Kepta ant grotelių
Jei mėgstate ruošti maistą ant grotelių, tuomet taip pat turite išbandyti šią idėją. Nes nuvalę ir supjaustę gabalėliais ar griežinėliais brokolių kamieną įdėsite į keptuvę, kurioje yra šaukštas aliejaus. Dabar belieka jį apversti ir patikrinti, ar rezultatas yra skani idėja ir traškus prisilietimas.