El marinuotos cukinijos su smulkintais migdolais kurį jums šiandien siūlome, yra labai universalus; Galite patiekti kaip užkandį kaip salotas arba kaip priedą prie mėsos ir kepta žuvis. O tai padaryti kainuoja labai mažai...
Pusvalandis, jums nereikės nė minutės paruošti šią cukiniją, kurią vėliau turėsite marinuoti šaldytuve mažiausiai 4 valandas kad pasijustų visas mėtų, česnako ir čili prieskonis. Mano patarimas yra paruošti jį naktį, kad galėtumėte jį valgyti kitą dieną.
Jei norite tai pateikti taip, kaip mes padarėme Bezzia kaip salotas teks įdėti tik šiek tiek migdolų, pistacijų ar pušies riešutų susmulkinti ir keli mėtų lapeliai – taip paprasta! Išbandykite ir leiskite save nustebinti jo skoniu.
Ingridientai
- 1 vidutinė cukinija
- Sal
- 4 šaukštai aliejaus
- 1 skiltelė malto česnako
- 3 šaukštai acto
- 10 mėtų lapelių
- Pipirai
- 1 kajeno pipirų
- Susmulkinti migdolai
Žingsnis po žingsnio
- Supjaustykite cukinijas labai plonomis juostelėmis su mandolina.
- Įdėkite juos į kiaurasamtį ir pabarstykite šiek tiek druskos. leisk jiems pailsėti 15 minučių, kad išleistų vandenį.
- Nors paruošti marinatą Dubenyje sumaišykite aliejų, česnaką, actą, 5 mėtų lapelius, druską ir pipirus pagal skonį ir kajeno aitriąją papriką, kurią galite susmulkinti, jei norite, kad ji būtų aštresnė, kaip tai darėme Bezzia. Tada plakite, kol mišinys susiformuos, ir atidėkite.
- Dabar džiovintos cukinijos ir sluoksniuokite jį skraiste, kaip parodyta kitame paveikslėlyje.
- Aptepkite jį marinatu, uždarykite indą, sukrėskite horizontaliai, kad marinatas patektų tarp cukinijų sluoksnių ir leiskite pailsėti šaldytuve mažiausiai 4 valandas (geriau visą naktį).
- Po, patiekite marinuotą cukiniją lėkštėje su smulkintais migdolais ir mėtos lapeliais.
