En Bezzia mes mėgstame kotletus. Mes juos ruošėme su įvairiomis mėsomis ar žuvies ir kartu su įvairiais padažais. Jie mums labai padeda; galima pagaminti dideliais kiekiais ir užšaldyti mažose gaudyklėse gelbėti, kai neturime laiko patekti į virtuvę.
Šiandien paruošti mėsos kukuliai tešloje yra ne tik mėsa, bet ir šviežių špinatų. Mėsos kukuliai su špinatais yra būdas įtraukti šią daržovę, kuri paprastai nepatinka pirmą kartą, į mažųjų mitybą. Nudžiuginkite ir išbandykite juos! Šie naminiai mėsos kukuliai turi mažai ką bendro su kitais komerciniais.
Ingridientai
- 350 g. malta mėsa (80 proc. trečdalio, 20 proc. kiaulienos)
- 90 g. špinatai
- 1 kiaušinis
- 40 g. baltos duonos trupinio
- Alyvuogių aliejus
- Malti pipirai
- Sal
- Miltai
- 2-3 puodeliai pomidorų padažo
Žingsnis po žingsnio
- Nuimkite stiebus iš špinatų ir nuplaukite juos šaltu tekančiu vandeniu. Nusausinus juos, praleiskite jas kelioms minutėms keptuvėje su šaukšteliu alyvuogių aliejaus, kol jie neteks dalies vandens ir bus lengviau valdomi. Tada supjaustykite juos peiliu.
- Pon mėsa dubenyje ir suberkite smulkintus špinatus, kiaušinius, trupintus džiūvėsėlius, pipirus ir druską. Visus ingredientus labai gerai sumaišykite šaukšto ar savo rankų pagalba.
- Suformuokite mėsos kukulius ir supilkite juos miltuose, prieš kepdami perteklių.
- Keptuvėje įkaitinkite gerą kiekį aliejaus ir paruduokite mėsos kukulius visur. Išimkite juos į plokštelę su absorbuojančiu popieriumi, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
- Įdėkite pagrindą kečupas ir suberkite mėsos kukulius. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, kad visi skoniai būtų integruoti.
- Patiekite juos karštus su padažu.
