Lazanija gali mums daug žaisti virtuvėje. Šio tipo makaronai patiekiami lakštais, palaiko skirtingus įdarus. Šiais griežinėliais įsiterpia Bolonijos padažas tradiciniu būdu ją paruošti, tačiau tokios daržovių versijos, kokias siūlome šiandien, taip pat yra labai plačiai paplitusios.
Šiandien tam paruošiame sezoninį produktą lazanija su baklažanais ir gratinos bulvių košės. Stiprus patiekalas, kurio mes neapgausime, užtruks virtuvėje, nepaisant jo paprastumo. Rezultatas, taip, jis bus vertas, mes jus patikiname!
Galite paruošti šią lazaniją paprasčiau, naudodami pomidorų padažą ir komercinę bulvių košę, tačiau patikėkite, kad turėdami laiko bus turtingiau ir tikriausiai sveikiau paruošti abu namuose. Eik į priekį ir padaryk šį receptą, kurį galėtum pritaikyti veganiškai dietai, tik pakeisdamas sūrį veganišku.
4 (18x18cm formos) ingredientai
- 6 lazanijos lėkštės
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 mažas baklažanas, supjaustytas kubeliais
- 1/2 dešimčių grybų, suvyniotų
- Druska ir pipirai
- 1/2 puodelio tarkuoto sūrio
Dėl pomidorų padažo
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 susmulkintas svogūnas
- 1/2 žalios paprikos, susmulkintos
- 1/2 raudonos paprikos, susmulkintos
- 5 prinokę pomidorai, nulupti ir susmulkinti
- Druska ir pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis 0regano
Dėl pomidorų tyrės
- 5 mažos bulvės
- 1 purslas pieno
- Sal
- Pipirai
- Riešutas
Žingsnis po žingsnio
- Pradėkite nuo pomidorų padažo paruošimo. Norėdami tai padaryti, kepkite svogūną ir pipirus keptuvėje su šaukštu alyvuogių aliejaus 10 minučių. Tada suberkite smulkintus pomidorus, pagardinkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol pomidoras pirmiausia suskils, o tada sutirštės, maždaug 40 minučių. Baigę įpilkite raudonėlio, sumaišykite ir rezervuokite.
- Kol kepa pomidorų padažas, virkite bulves gausiai pasūdytame vandenyje. Paruošus, leiskite jam šiek tiek sušilti, kad nuluptų, ir sutrinkite juos šakute. Druska ir pipirai, įpilkite muskato riešuto ir purslų pieno ir sumaišykite. Įpilkite daugiau pieno, jei reikia, kad gautumėte norimą tekstūrą.
- Trečias žingsnis bus virkite įdarą. Norėdami tai padaryti, kepkite baklažaną su trupučiu aliejaus apie 10 minučių ir tada pridėkite grybus. Druska ir pipirai, keletą minučių virkite visą, kol grybai paruduos, ir atsargas.
- Pradėdami gaminti įdarą, įdėkite lazanijos plokštelės hidratuoti, laikydamiesi gamintojo nurodymų, kaitinkite orkaitę.
- Kai visi komponentai yra paruošti, Surinkite lazaniją. Keptuvės dugną lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Uždenkite pagrindą dviem lasasos plokštelėmis ir ant šios vietos padėkite pusę baklažanų įdaro ir pomidorų sluoksnį (trečdalis pomidorų). Pakartokite ankstesnį veiksmą, kad baigtumėte lazanijos, pomidorų ir bulvių košės sluoksniu.
- Ant to uždėkite gausų sūrio sluoksnį ir nuneškite lazaniją į orkaitę gratin iki aukso, Apie 10 minučių.
- Patiekite lazaniją su ką tik pagamintu baklažanu.
