El lapiniai kopūstai taip pat žinomi kaip kopūstai, daržovių rūšis, kuri tapo labai populiari garsiųjų dėka, kurie ją įtraukė į dėmesio centrą kaip vieną iš superinių maisto produktų šiuo metu. Ši daržovė ilgus metus buvo naudojama gyvuliams šerti, tačiau laikui bėgant buvo atrastos jos maistinės savybės, tapusios labai vertinamu maistu.
Norintiems sekti a subalansuota ir mažai kalorijų turinti dieta, lapiniai kopūstai tapo puikiu sąjungininku. Tai leidžia būti patenkintam, tuo pačiu suteikiant daug maistinių medžiagų ir nedaug kalorijų, todėl tai idealiai tinka visų rūšių maisto produktams.
Kas yra lapiniai kopūstai
Lapinių kopūstų pavadinimas jums gali neatrodyti pažįstamas, tačiau ši daržovė dar vadinama lapiniais kopūstais dėl jos lapų, kurie yra mėsingi ir banguoti. Forma kryžmažiedžių šeimos dalis, kur galime rasti Briuselio kopūstų ar žiedinių kopūstų. Atėjus vegetarizmui ir veganizmui, šios rūšies maisto produktai tapo vis svarbesni, kol tapo pagrindiniais kasdienės mitybos elementais.
Mažas kalorijų maistas
Viena iš pagrindinių lapinių kopūstų savybių yra ta, kad joje yra labai mažai kalorijų, kaip ir didžiojoje daugumoje daržovių. Didžiąją šios daržovės dalį sudaro vanduo, todėl ji iš tikrųjų nesuteikia mums daug kalorijų, tačiau turi didelę maistinę vertę. Taigi tai padeda mums drėkinti ir vos pateikia 45 kilokalorijas 100 gramų, būdamas tikrai lengvas maistas. Taigi tai tampa puikiu papildymu bet kokiai hipokalorinei dietai, kai norite numesti svorio.
Mineralinis indėlis
Kopūstai yra daržovės, turinčios daug mineralų. kalcis yra vienas iš jų, todėl tai yra geras maistas kovai su osteoporoze, jis yra daug virškinamasis nei pieno produktas ir geras maistas netoleruojantiems laktozės. Kita vertus, jame taip pat yra geležies, todėl jis puikiai tinka tiems, kurie serga mažakraujyste ir nori kovoti su šia problema.
Daržovė su vitaminais
Šioje daržovėje yra vitaminų, tokių kaip vitamino C, kuris padeda sintezuoti kolageną. Šis vitaminas gerai palaiko jauną odą, tačiau taip pat yra vitaminas, kuris padeda mums absorbuoti geležį, todėl jis idealiai tinka kovojant su mažakraujyste. Ši daržovė taip pat turi vitaminų A, K ir E.
Kova su cholesteroliu
Kopūstai yra ne tik tai, kad priverstume mus mesti svorį, bet ir geras maistas kovoti su cholesterolio problemomis. Įrodyta, kad vartojant kaip priedą galima padidinti gerojo cholesterolio kiekį ir sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.
Baltymai ir antioksidantai
Šioje daržovėje stebina tai, kad joje yra daug baltymų. Štai kodėl tai puikus maistas sportininkams. Turi nemažai daugiau baltymų nei angliavandeniai ir augaliniai baltymai yra sveikesni už tuos, kuriuos galime pasiimti iš gyvūnų. Be to, šioje daržovėje yra daug antioksidantų, kurie idealiai tinka išlaikyti mūsų kūną jauną.
Kaip paimti kopūstą
Kalbėdami apie madingų daržovių vartojimą, turime daugybę alternatyvų. Vienas iš dažniausiai naudojamų yra daržovių salotose, pridedant žalių lapų ir vėliau pagardinant alyvuogių aliejumi. Be to, ši daržovė yra idealus keptos mėsos ar žuvies priedas.
Kopūstas taip pat galima vartoti kokteiliuose, kas yra kažkas bendro, jei norime jį išnešti už namų ribų. Kopūstus galime pridėti prie kitų maisto produktų, tokių kaip morkos ar net kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, arbūzas. Pats savaime jis gali būti šiek tiek saldaus skonio, kurį reikia vartoti kokteilyje, todėl jis paprastai maišomas su kitų rūšių saldesniais maisto produktais.