Juodasis česnakas pritraukia daugumos virėjų dėmesį ir ne mažiau, nes šis šiek tiek savitos išvaizdos česnakas yra susideda iš neįtikėtinos naudosJo skonis yra švelnus, šiek tiek saldus ir malonios tekstūros.
Maisto malonumas yra žinoti apie jį, įtraukti jį į mūsų meniu ir eksperimentuoti. Be to, jei jie yra tokie nauji maisto produktai kaip sveiki, tai geriau nei geriau. Juodojo česnako išvaizda gali būti šiek tiek šokiruojanti, nes atrodo, kad jis sudegė, tačiau šis Azijos produktas pats savaime yra toks originalus.
Čia mes labai įpratę vartoti baltąjį česnaką, nors jie taip pat naudojami tokiose šalyse kaip Korėja ar Japonija - vietovėse, kuriose jie siekia kuo geriau išnaudoti savo gydymo principus. Pats česnakas yra pagrindinis natūralus antibiotikas, Antioksidacinis veikimas yra viena didžiausių dorybių, todėl niekada nenustokite jo vartoti.
Juodojo česnako vartojimo privalumai
Juodasis česnakas pasiekia tokią išvaizdą, kai jis apdorojamas kruopščiai kepant. Šis procesas reiškia, kad maistas turi būti laikomas labai gerai kontroliuojamoje aukštoje temperatūroje, kad jis oksiduotųsi labai lėtai ir, kita vertus, vyktų procesas labai panašus į razinų, tai yra, česnakas oksiduojasi, tačiau tuo pačiu metu jis yra labai švelnus viduje.
Šio proceso metu praranda rūgštingumą ir jis tampa a saldus česnakas, kurio skonis labai panašus į tamarindo vaisių. Iš pirmo žvilgsnio mes nesame įpratę vartoti juodų produktų, mūsų kūnas tai tiesiogiai sieja su tuo, kad produktas yra pasenęs arba yra blogos būklės, tačiau gastronomijoje yra nuostabu rasti metodų ir procedūrų, leidžiančių mums atrasti naujų skonių.
Šis procesas kuriam taikomas juodasis česnakas, tęsiasi tarp 30 ir 45 dienų kuriame česnakai padvigubina natūralų antioksidantų kiekį ir padidina vitamino C. Šie česnakai sintetina daugiau vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Po šio virimo česnakai tai tampa super maistu.
Sumažina kraujospūdį
Rytų kultūroje juodasis česnakas visada buvo naudojamas siekiant sumažinti hipertenzijos lygį. Po kiekvieno valgio reikia vartoti tik vieną česnaką, per dieną pasiekiant 3 ir 5 česnakų skaičių. Be to, arterijų elastingumas yra lengvai pagerinamas, sumažina gliukozės kiekį ir kontroliuoja cholesterolio kiekį blogai kūne.
Išlaiko galvos skausmą
Gerindamas kraujotaką, jis padeda sklandžiai tekėti ir sumažina galvos skausmą. Todėl jį vartoti rekomenduojama visiems tiems žmonių, kuriuos vargina erzinančios migrenos ir galvos skausmai.
Apsaugo nuo peršalimo ir gripo
Šis maistas, būdamas natūraliu antibiotiku, labai gerai apsaugo nuo peršalimo ir gripo. Juodasis česnakas dėl jo virimo proceso ir jo didelis vitamino C kiekis jis tampa idealiu mūsų imuninės sistemos gynėju. To nesuvokdamas, jis jį sustiprina, leidžia geriau kovoti su virusais ir bakterijomis, mūsų kūnas paliekamas apsaugotas.
Idealu kartu su mūsų patiekalais
Šis česnakas, kaip mes komentavome, kilęs iš rytinės planetos dalies ir yra Korėja ar Japonija Jie vartoja jį visais būdais, netgi derina su šokoladu, kad pagamintų tipiškas juodojo česnako šokoladas. Kadangi šis maistas yra saldaus ir balzamiko skonio, jis siūlo keletą būdų jį pridėti prie virtuvės.
Tai duoda labai gerų rezultatų, todėl mes pamaloniname šį maistą, kuris lieka tarp mūsų baltojo česnako. Viduje konors Jungtinės Amerikos Valstijos Jie jau išleido vištieną, marinuotą su juodu česnaku, kurią gyventojai labai mėgsta 'Vištiena juoda česnako roas". Tuo tarpu Europoje poveikis yra mažesnis ir šiuo metu tik keli virėjai ryžtasi jį įtraukti į savo patiekalus.
Kaip jį vartoti?
Tai yra šiek tiek Juodojo česnako sunku rasti, tačiau tai nėra neįmanoma užduotis. Paprastai jis randamas specializuotose maisto parduotuvėse, taip pat išskirtiniausiuose prekybos centrų skyriuose. Nors drąsiausia namo ryžtis pasigaminti juodąjį česnaką, suvyniojus į aliuminio foliją, nuvedant jas į orkaitę hermetiškame inde ir tinka kepti bei palikti kelioms valandoms labai žemoje temperatūroje.
Po leista fermentuotis 40 dienų tame pačiame sandariame inde. Rezultatas nėra blogas, nors ir nebus toks, koks buvo originalas. Be to, jei jis gaminamas rankomis, mes atliekame rizika kad fermentacijos metu česnakai ima grybą. Todėl, jei jus domina išbandyti juodąjį česnaką, geriausia jį rasti savo mieste ir duoti sau užgaidą.
Juodasis česnakas leidžia daugybę variantų virtuvėje, nors dauguma jų vartoja viršuje Visas skrebučiai užtepkite sūrio arba alyvuogių aliejaus. Tai rekomenduojama vartokite per pirmąsias dienos valandasTodėl rinkitės pusryčius, jei norite maksimaliai išnaudoti visas maistines medžiagas. Jį galima derinti su daržovėmis, balta mėsa, pavyzdžiui, vištiena ir kai kuriomis žuvimis. Galiausiai, jei nenorite jo derinti su niekuo, bet norite gauti naudos, galite suvartokite po kiekvieno valgio siekiant sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir reguliuoti hipertenziją.
Dabar turime išdrįsti tai išbandyti smalsus maistas tai gali mums labai padėti kovoti su galvos skausmais, išvengti peršalimo ir pašalinti cholesterolio kiekį.