Ar jums patinka kepta žuvis? Šis jūros ešerys ant cukinijų, pomidorų ir bulvių lovos yra vienas universaliausių ir išsamiausių receptų. Ir tai ne tik galite paruoškite jį su įvairiomis žuvimis, bet taip pat tiks prie bet kokio stalo, net ir šventinio stalo.
daržovių lova Šiame recepte jis vaidina svarbų vaidmenį. Bulvės, cukinijos, pomidoro ir svogūno griežinėliai yra įterpiami ir apkepami, kad būtų kepti ir naudojami kaip priedas prie jūsų pasirinktos žuvies gabalo. Šiame recepte ešeriai ir karšiai veikia pakaitomis, į kuriuos taip pat galite pridėti jūrinės lydekos arba gaidžio griežinėlius, pakeisdami laiką.
Ar išdrįsi jį paruošti? Tai padaryti paprasta, bet reikės valanda savo laiko. Prieš dedant žuvį, daržoves reikia pavirti bent 25 minutes, nes priešingu atveju bulvės gali būti kietos. Pasirinkite ramią dieną, kai galėsite mėgautis procesu ir mėgautis šiuo gardžiu paplūdimiu bei šviežiais desertais jogurto ir raudonųjų vaisių parfė.
Ingridientai
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- 1 didelė bulvė
- 1/2 vidutinės cukinijos
- 1 didelis baltas svogūnas
- 1 didelis pomidoras
- 1 taurė baltojo vyno
- 1 ešerys arba karšis
- Druska ir pipirai
- 1 šakelė rozmarino
Aprengti jūros ešerį
- Krūva petražolių, kapotų
- 1 česnako skiltelė, malta
- Druska ir pipirai
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Užpilas citrinos sulčių
Žingsnis po žingsnio
- Iš anksto pašildykite orkaitę 180 ° C temperatūroje.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite ne daugiau kaip 5 mm storio griežinėliais.
- Taip pat supjaustykite griežinėliais cukinijos, pomidorų ir baltojo svogūno.
- Supjaustę visas daržoves, ištepkite kepimo indą ir išdėstykite juos taip, kaip parodyta paveikslėlyje, įsiterpę ir šiek tiek sumontuoti vienas ant kito. Tada pridėkite keletą rozmarino lapelių.
- Tada druskos ir pipirų užpilkite šlakelį aliejaus o taurę vyno ant daržovių ir nuneškite į orkaitę.
- Kepkite 25 minutes 180 ° C temperatūroje.
- Nors paruošti žuvį atidarykite ir gerai išvalykite.
- Tada skiedinyje dirbkite padažu. Česnaką ir petražoles sutrinkite su žiupsneliu pipirų, kitą druska. Kai pasidarys pasta, supilkite aliejų, citrinos sultis ir išmaišykite.
- Kai praeis 25 minutės, išimkite indą iš orkaitės ir padėkite jūros ešerį ant atviros daržovių lysvės. Užtepkite 2/3 padažo ir uždarykite.
- Padarykite šiek tiek įpjovimų odoje ir likusiu tvarsčiu nudažykite matomą pusę.
- Veda prie orkaitėje 15 minučių 180ºC temperatūroje. Pasibaigus laikui, atidarykite jūros ešerius ir, jei norite, ant viršaus užpilkite papildomą šlakelį baltojo vyno.
- Kepkite dar 10 minučių arba kol iškeps žuvis.
- Mėgaukitės jūros ešeriais ant cukinijų, pomidorų ir karštų bulvių guolio.