Ar norėtumėte saldaus kąsnelio? Į Bezzia šiandien ruošiame a citrinos pyragas ir migdolas, tradicinis biskvitas, kuriuo galima pasaldinti užkandį. Jei jums patinka mėgautis kava vidurdienio metu su kuo nors saldžiu, šis pyragas yra puiki alternatyva.
Jus nustebins šio pyrago tekstūra ir aromatas. Erdvus ir purus Dėl baltymų, išplaktų iki sniego, ir dėl unikalios tekstūros, kurią suteikia migdolai, jis yra nenugalimas nuo kepimo momento. Namas bus užpildytas kvapais, dėl kurių bus dar sunkiau laukti, kol jis atvės, kad paragautų.
citrina yra atsakingas už tuos kvapus ir įgauna šio pyrago gaivumo. Pyragas, kurį galite papuošti griežinėliais pjaustytais migdolais ar cukraus pudra, jei norite, todėl jis taps ryškesniu desertu. Jei taip yra, rekomenduojama jį vartoti retkarčiais, nes jame yra didelis kiekis cukraus. Jį galite derinti su kitais tokiais pyragais be cukraus cukinijos.
Ingridientai
- 6 kiaušiniai
- 180 g. cukraus
- 2 citrinų žievelė
- 125 g. Almandros miltai
- 50 g. Iš miltų,
- 6 g. cheminės mielės
- 25 g. cukraus pudra papuošti (nebūtina)
Žingsnis po žingsnio
- Atskirkite baltymus trynių ir pastaruosius išplakite su cukrumi, kol jie taps purūs ir balti.
- Po pridėti žievę citrinos ir migdolų miltų ir plakite mažu greičiu, kol jie bus integruoti.
- Kitas sumaišykite miltus ir chemines mieles ir supilkite jas į ankstesnį mišinį, sijotą. Plakite mažu greičiu arba maišykite iki vientisos masės.
- Galiausiai, montuokite baltymus iki sniego ir minkštais bei apgaubiančiais judesiais supilkite juos į ankstesnę tešlą, kad baltymai nenukristų.
- Supilkite tešlą į formą sutepta arba išklota kepimo popieriumi ir paimama į orkaitę.
- Kepkite 40 minutesapytiksliai iki 180ºC įkaitintoje orkaitėje.
- Patikrinę, ar jis baigtas, išimkite jį iš orkaitės ir tegul tai nuramina 10 minučių prieš atlenkimą ant grotelių.
- Palaukite, kol atvės, kad išbandytumėte šį citrinos ir migdolų pyragą, pabarstytą ar ne su cukraus pudra.
