Jei daržovės nėra jūsų mėgstamiausias maistas, tai cukinijų, morkų ir mocarelos blynų jie gali priversti jus apsigalvoti. Tai švelnaus skonio ir tekstūros blynai, kurie kartu su sočiu sūriu tampa tikru malonumu ... vaikai juos praryja.
Be skanaus Jie labai sveiki, pagamintas iš šviežių ingredientų. Cukinijose gausu vitaminų C ir A, skaidulų, kalio, magnio ir antioksidantų. Morkose visų pirma gausu fruktozės ir vitamino A, nors jose taip pat yra vitamino B9 ir C.
Sudėtis:
(5 mažiems blynams).
- 1/2 cukinijos.
- 1 morkos
- 3 šaukštai tarkuoto mocarelos sūrio.
- 1/4 laiškinio česnako.
- 1 kiaušinis.
- Duonos trupiniai.
- 1 šaukštas mažų petražolių.
- Alyvuogių aliejus
- Druskos ir pipirų.
Cukinijų, morkų ir mocarelos blynų paruošimas:
Cukinijas nuplauname ir sutarkuojame su odele, padedant trintuvą. Įdedame į kiaurasamtį ir leidome jam nutekėti, kad išsiskirtų skysčio perteklius Apie 20 minučių.
Kita vertus, mes sutarkuojame morką, labai smulkiai supjaustome svogūną ir supjaustome petražoles. Rekomenduojama naudoti šviežių petražolių, nes tai suteiks gaivumo, nors galime naudoti ir sausai.
Įmušame kiaušinį į didelę talpyklą ar dubenį ir išplakame, ten ir gaminsime tešlą blynams. Tada pridėkite mocarelos sūrį, kapotą svogūną, tarkuotą morką ir nusausintas cukinijas. Viską sumaišome ir pagardiname mišinio su smulkintomis petražolėmis, druska ir pipirais pagal skonį.
Atsižvelgdami į tai, koks yra šlapias mišinys, kuriame yra daugiau ar mažiau skysčių, naudosime daugiau ar mažiau džiūvėsėlių. Po truputį pilsime džiūvėsėlius, kol minkome, kol gausime manipuliuojamą tešlą, kuri bus atplėšta nuo rankų.
Rankomis imame tešlos porcijas ir formuojame iš jų blynelius ar mėsainius. Pageidautina, kad jie būtų mažo dydžio, nes tokiu būdu jie greičiau iškeps ir bus lengviau juos apversti keptuvėje.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kai karšta, verdame daržovių blynus, pirmiausia iš vienos pusės, paskui iš kitos pusės. Išėmę galime padėti ant virtuvinio popieriaus, kad jie sugertų galimą aliejaus perteklių. Galime juos valgyti atskirai, su trupučiu jogurto padažo ar kuo mums labiausiai patinka.