Su rudeniu grįžtame prie savo troškinių. Ne taip, kad vasarą jų atsisakėme, bet virdavome rečiau. O grąžinimui pasirenkame a avinžirnių troškinys su mangoldais ir bulvėmis, pasinaudojant tuo, kad sode jau yra keletas pirmųjų.
Kaip ir beveik visų troškinių, taip ir šio paruošimas nesukelia jokių sunkumų. Jūs pradedate ruošdami a bazinis maišomas o tada po truputį dedame likusius ingredientus, kad iškeptų. Iš anksto išvirus avinžirnius arba naudojant konservuotus virtus avinžirnius viskas atrodo daug greičiau.
Stiebai ir bulvės Jie yra tikrieji šio patiekalo veikėjai. Įsitikinkite, kad gerai išvalėte pirmuosius ir pašalinkite siūlus, jei jų yra (jie buvo tikrai švelnūs). Ir rinktis iš antrų bulvių, kurios nelabai miltingos. Ar išdrįsti ruošti šį troškinį? Paruoškite a citrinos desertas ir valgysi po dešimt.
Ingridientai
- 4 šaukštai aliejaus
- 1 susmulkintas svogūnas
- 1 žalia paprika, sumalta
- 2 skiltelės česnako, nuluptos
- 1 šaukštelis paprikos
- 1 puodelis pomidorų pastos
- 6 šveicarinio mango lapai (stiebas + lapas), susmulkinti
- 2 bulvės
- Druska ir pipirai
- Vandens ar daržovių sultinys
- 200 g. virti avinžirniai
Žingsnis po žingsnio
- Puode įkaitinkite aliejų ir patroškinti svogūną, pipirai ir česnakai 10 minučių.
- Po, pridėti paprikos ir pomidorą ir kepkite dar 10 minučių.
- Tada suberkite susmulkintą mangoldą, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir kepkite, kol pradės suminkštėti.
- Tada sudėkite pjaustytas bulves ir užpilkite sultiniu. Virkite ant vidutinės-mažos ugnies, kol bulvės suminkštės, 15–20 minučių.
- Įberkite šiek tiek pipirų ir pataisykite druskos tašką jei reikia (mūsų atveju sultinys ir pomidorų padažas jau turėjo druskos).
- Galiausiai, suberkite avinžirnius ir virkite dar porą minučių, kad visi skoniai susimaišytų.
- Patiekite karštą avinžirnių troškinį su mangoldais ir bulvėmis.
