Ar dažniausiai ankštinių daržovių salotas ruošiate namuose? Į Bezzia Manome, kad jie yra puiki alternatyva įtraukti šią maisto produktų grupę į savo mitybą vasarą. Norėdami jį paruošti, tereikia atidaryti sandėliuką ir pasirinkti keletą mėgstamų ingredientų. Štai ką mes padarėme, kad tai sukurtume avinžirnių salotos su saldžia bulve, brokoliais ir mocarela.
Derinkite ankštinius, daržoves ir vaisius salotose tai visada išmintingas pasirinkimas. Į salotas galite įtraukti žalias daržoves ir vaisius, bet taip pat virkite dalį jų, kad joms būtų skirtingos tekstūros ir (arba) šiltas prisilietimas.
Mūsų atveju mes įtraukėme skrudintą saldžią bulvę ir blanširuotus brokolius. Skrudinta saldžioji bulvė suteikia saldaus atspalvio labai įdomios salotos.O brokoliai? Blanširuotas jis tampa traškus kąsnis, kaip ir pomidorai bei raudonasis svogūnas. Svogūnas, kurį galite pakeisti laiškiniu česnaku, jei norite minkštesnio rezultato. Pasiruošę išbandyti?
Ingridientai
- 1 puodas virtų avinžirnių (400g.)
- 1 saldžioji bulvė
- 1/2 brokolių
- 12 vyšninių pomidorų, perpus
- 1/2 raudono svogūno, malto
- 6 datos, sumaltos
- Keli kubeliai mocarelos
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis acto
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio
- Nulupkite saldžiąją bulvę ir supjaustykite ją 2 cm kubeliais. storas. Padėkite juos ant slapukų lapo ir kepti 20 minučių 200 ° C temperatūroje arba iki konkurso.
- Tuo tarpu pasinaudokite proga padalinkite brokolius žiedynus ir blanširuokite ją verdančiame vandenyje porą minučių. Kai baigsite, šiek tiek atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite.
- Įdėkite brokolius į dubenį ir suberkite vyšninius pomidorus, svogūnai, datulės ir mocarela.
- Tada nuplaukite avinžirnius po šalto vandens srove, juos nusausinkite ir taip pat įpilkite į dubenį.
- Galiausiai, pridėti gražų kepsnį.
- Paruoškite padažą plakdami alyvuogių aliejų, actą, medų, druską ir pipirus puodelyje. Viršutinės avinžirnių salotos su saldžiosiomis bulvėmis, brokoliais ir mocarela ir patiekiamos.