Panna cotta su aviečių coulis Tai nepaprastai lengva paruošti itališką desertą, jis yra skanus ir taip pat labai patrauklus. Dėl šių puikių savybių jis yra puikus desertas, kurį galima pristatyti Kalėdinė vakarienė.
Coulis yra ne kas kita, kaip saldus padažas, naudojamas kartu su desertais ar saldumynais, ir jis gaminamas su susmulkintais vaisiais. Šiek tiek rūgštus šio aviečių koulio skonis puikiai derinamas su pienišku ir saldžiu panakotos skoniu.
Sudėtis:
(5 stiklinėms).
- 300 ml. pieno.
- 300 ml. kremas.
- 3 neutralios želatinos lakštai.
- 90 gr. baltojo cukraus.
- Saltas vanduo.
- 200 gr. natūralių arba šaldytų aviečių.
- 3-4 šaukštus cukraus pudros.
Panakotos su aviečių kouliais paruošimas:
Mes dedame pamirkykite želatinos lakštus, dubenyje su šaltu vandeniu. Paliksime juos bent 10 minučių, kad jie drėkintų, o mes darome likusius.
Į puodą dedame pieną, grietinėlę ir baltąjį cukrų. Mes kaitiname ant vidutinės ugnies apie 20 nevirinant. Puodą nukeliame nuo ugnies, nusausiname želatinos lapus ir maišant palaipsniui įdedame į puodą. Mes gerai sumaišome, kol želatina ištirps.
Mes paskirstome mišinį atskiruose puodeliuose arba viename dideliame inde. Dedame panna cotta į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms, kol visiškai sustings.
Laikas padaryti mūsų aviečių coulisProcedūra taip pat labai paprasta. Pasiliekame keletą aviečių, kad vėliau papuoštume desertą. Maišytuvo pagalba sumaišykite likusias avietes su cukraus pudra. Tyrę perkošiame smulkiu ar kinišku sieteliu, kad pašalintume sėklas ir priemaišas, tokiu būdu gausime labai smulkų ir lygų padažą.
Mes užpilame aviečių coulis ant atskirų stiklinių arba indo, kuriame turime trumpą panna. Puošiame vaisiais, kuriuos buvome rezervavę aukščiau. Paskutinis, dedame desertą atgal į šaldytuvą iki patiekimo laiko arba bent pusvalandį prieš tai. Mes taip pat galime atskirai atvėsinti kulisėlius ir patiekdami su aviečių padažu ant viršaus, išlenkti panakotos.