Ar patikėtumėte, jei pasakyčiau, kad tokią duoną, kaip nuotraukoje, galite paruošti nemokėdami minkyti? O ką daryti be mielių namuose? Tai airiška sodos duona Tai puiki alternatyva prarasti masių baimę ir taip pat skanu!
galite pagaminti kai kuriuos skanūs skrebučiai pusryčiams su šia duona arba naudokite ją kitoje šventėje kaip pagrindą skanūs kanapė. Arba tiesiog mėgaukitės maistu, nes ši duona yra puikus priedas.
razinos ir riešutai Jie suteikia tekstūros ir skonio, nors galite juos pakeisti kitų rūšių riešutais arba tiesiog naudoti riešutus, kad ir kaip jums labiau patinka. Nuo tada, kai pradėsite ruošti ingredientus, kol jie išeis iš orkaitės, labai greitai praeis maždaug 50 minučių!
Ingridientai
- 300 gr nenugriebto pieno
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 450 gr konditerijos miltų arba įprastų kvietinių
- 50 g. avižų dribsniai
- 30g. susmulkintų graikinių riešutų
- 30 g. razinos
- 15 g. bikarbonatas
- 8 g. druskos
- 26 g. medaus
- 10 g. lydyto sviesto arba aliejaus
Žingsnis po žingsnio
- Iš anksto pašildykite orkaitę 240 ° C temperatūroje kaitinant aukštyn ir žemyn.
- supilkite pieną dubenyje ir ant jo citrinos sulčių. Šiek tiek išmaišykite ir palikite pastovėti 10 minučių.
- Tuo tarpu sudėkite į didelį dubenį arba virtuvinio kombaino dubenį. visi sausi ingredientai: miltus, avižas, razinas, soda ir druską ir sumaišykite šaukštu arba mentele.
- Įdėkite medaus, pieną ir minkykite 1 minutę minkymo peiliukais arba rankomis.
- Tada supilkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuoti rutulį. Venkite per daug minkyti, tik tiek, kad ingredientai susijungtų ir susidarytų rutuliukas.
- Tešlos rutulį dėkite ant kepimo skardos ir dantytu peiliu padaryti skersinį pjūvį apie tešlą. Aš padariau jį labai giliai, nes man patinka, bet jei norite, kad jis būtų kompaktiškesnis, eikite giliau, maždaug pusę centimetro.
- pabarstyti miltais, avižų ir šiek tiek riešutų ir pašaukite į orkaitę.
- Kepkite 200 ° C temperatūroje 35 minutes arba iki auksinės spalvos. Jei matote, kad labai skrudina ir dar liko laiko, uždėkite albalą ant viršaus 😉
- Kai tai bus padaryta, leiskite atvėsinti ant grotelių pasimėgauti sodos duona.
