Dėl ryžių turbūt sunku susitarti. Daugelis iš jūsų tikriausiai renkasi paelją, o ne kitus ruošinius su ryžiais. Ar klystame? Tačiau esame tikri, kad tokių, kurie, turėdami galimybę pasirinkti, pasirinks kitas alternatyvas kaip rizotas arba sriubiniai ryžiai. Jei taip, nedvejodami išbandykite tai Sriubiniai ryžiai su kalmarais ir krevetėmis.
šie ryžiai turi intensyvų skonį. Tiek kalmarai, tiek krevetės, tiek žuvies sultinys, kurį paruošėme su pastarųjų lukštais ir kai kuriais kauliukais, suteikia šiems ryžiams nenugalimą jūros aromatą ir skonį. Tačiau jie nėra vieninteliai jo ingredientai.
Nepamiršome įdėti kepto svogūno ir pipirų, niekada to nepadarome! Šiuose ryžiuose mes neatsisakėme dviejų mėgstamų prieskonių šafranas ir paprika. Ar dabar galime virti šiuos sultinius ryžius su kalmarais ir krevetėmis?
Ingridientai
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 baltas svogūnas, sumaltas
- 1 žalios itališkos paprikos, susmulkintos
- 2 maži porai, susmulkinti
- 700g kalmarų žiedų, susmulkintų
- 1 puodelis ryžių
- Keli šafrano siūlai
- Žiupsnelis paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
- 2 dešimtys krevečių
- Kai kurie jūrų lydekos kaulai
- 5-6 puodeliai vandens
Žingsnis po žingsnio
- Sultiniui paruošti puode krevečių galvų ir lukštų, jūrų lydekų kaulų ir penkis puodelius vandens. Užvirinkite, tada uždėkite dangtį, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių.
- Tuo tarpu žemame puode, patroškinti svogūną, pipirus ir smulkiai pjaustytus porus su trimis šaukštais alyvuogių aliejaus 10 min.
- Tada sudėkite žiedus susmulkintų kalmarų ir pakepinkite dar kelias minutes, kol pasikeis spalva.
- Tada, suberkite ryžius ir pakepinkite porą minučių prieš užpilant keturis puodelius karšto, perkošto sultinio.
- Taip pat pridėkite šafraną., papriką ir pomidorą ir maišykite kelias minutes, kol pradės virti.
- Tada virkite ant silpnos ugnies retkarčiais pamaišydami, kol ryžiai beveik iškeps. Ir, jei reikia, įpilkite daugiau sultinio, priklausomai nuo to, kokio sultinio norite.
- Tada, pridėti krevetes ir kepkite dar porą minučių.
- Sultinius ryžius su kalmarais ir krevetėmis patiekite karštus.