Jūs nežinote, kaip mums tai patiko Lydekos ir krevečių suktinukai padaže. Jie idealiai tinka tiek papildyti savaitės meniu, tiek prie vaišių stalo ir yra labai lengvai paruošiami. Taip pat greitai, nes jie jūsų nelinksmins ilgiau nei 30 minučių.
Šių ritinėlių privalumas yra tas, kad galite juos paruošti įvairių rūšių žuvų filė: gaidys, jūrų velniai, jūrų liežuviai... Ir taip pritaikykite juos ne tik kiekvienai progai, bet ir kiekvienam biudžetui. Šiuo atveju pasirinkome paprastą šaldytą jūrų lydekos filė, labai pigu!
Padažas Tai idealus priedas, nes nesumažina suktinukų. Kalbama ne apie jame plaukiojančius suktinukus, o apie garnyro, kuris suteikia patiekalui tekstūros ir skonio, pateikimą. Ar išdrįsi juos paruošti?
Ingridientai
- 6 plonos jūrų lydekos filė
- 12 krevečių
- 1 susmulkintas svogūnas
- 1 česnako skiltelė, malta
- 100 ml. susmulkintas pomidoras
- 1 taurė baltojo vyno
- Žuvies sultinys (paruoštas su jūrų lydekos kaulais ir krevečių galvomis)
- Sal
- Juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus
Žingsnis po žingsnio
- Nulupkite krevetes ir pasilikti uodegas vienoje pusėje, o kiautus – kitoje.
- Krevečių galvas ir lukštus sudėkite į troškintuvą su jūrų lydekų kaulais ir virti su vandeniu per 15 minučių. Tada nukoškite ir palikite sultinį.
- Dabar paskleiskite filė ant paviršiaus pasūdykite, pipiruokite ir uždėkite po dvi krevetes.
- Susukite kepsnius ant krevečių ir uždarykite dantų krapštuku.
- Tada suktinukus pabarstykite miltais lengvai ir apkepkite juos keptuvėje su labai karštu aliejumi. Baigę išimkite juos ir rezervuokite.
- Tame pačiame aliejuje dabar kepkite svogūną ir česnaką penkias minutes.
- Kitas suberkite susmulkintą pomidorą ir vyną ir leiskite jam virti tris ar keturias minutes.
- Tada, įpilkite stiklinę sultinio ir jei ketinate susmulkinti padažą, padarykite tai. Baigę grąžinkite jį į keptuvę ir kepkite, kol pasidarys norima tekstūra.
- Pagaliau pristatyti žuvies suktinukus ir leiskite jiems baigti virti jums maždaug 8 minutes.
- Patiekite jūrinių lydekų ir krevečių suktinukus karštame padaže.